Ang homemade orange liqueurs ay maaaring malampasan ang sikat na Triple Sec o Curaso, na ginawa mula sa matamis at mapait na mga dalandan. Ang homemade orange liqueur ay naging mabango at napaka masarap, na angkop para sa mga piyesta sa pagdiriwang.
Recipe ng orange liqueur # 1
Mga sangkap:
- 1 litro ng bodka;
- 1 malaking orange;
- 400 g ng icing sugar.
Kumuha ng isang tatlong litro na garapon ng baso, ibuhos ito ng pulbos na asukal, punan ito ng vodka, iling hanggang sa matunaw ang pulbos. Ikabit ang orange sa isang manipis na string at i-hang ito sa likido. Isara ang garapon na may takip, gumawa ng maraming butas dito. Ilipat ang lalagyan sa isang mainit na lugar, mas mabuti na nakalantad sa araw. Kapag ang orange ay tumigas at ganap na tuyo, ang orange liqueur ay handa na, lumabas na medyo ginintuang kulay.
Recipe ng orange liqueur # 2
Mga sangkap:
- 1 litro ng bodka;
- 3 malalaking dalandan.
Para sa syrup:
- 500 ML ng tubig;
- 350 g ng asukal.
Una, ihanda ang syrup, para dito, ibuhos ang asukal sa pinakuluang tubig, lutuin ng sampung minuto, alisin ang bula. Kapag tapos na ang foaming, alisin ang syrup mula sa kalan, hayaan ang cool, idagdag ang kasiyahan mula sa mga dalandan.
Ibuhos ang pinatuyong mga orange na peel na may bodka, isara ang lalagyan na may takip, umalis sa loob ng anim na linggo. Pagkatapos ay salain ang makulayan sa pamamagitan ng isang pares ng mga layer ng cheesecloth. Paghaluin ang syrup gamit ang makulayan, hayaan itong magluto (limang araw), pagkatapos ay salain, bote, tapunan.
