Sa kung ano man ang maiinom nila ng kape! Sa pamamagitan ng ice cream, liqueur o cognac, orange juice, luya, kanela, mint … Minsan, sa panahon ng aking pagiging bata sa isang paglalakbay sa kamping, ang aming pinuno (isang guro ng kimika) ay gumawa ng isang kakaibang inumin mismo sa apoy: kape na may bawang! Masarap ang lasa ng mausok na inumin! Sa paglaon, sa menu ng aming mga cafe at restawran ng Russia, nakakita ako ng kape na may bawang at honey na tinatawag na Stirlitz. Ang sagot sa tanong na "Bakit Stirlitz?" natagpuan sa nobela ni Yulian Semenov "Pagpapalawak-1", kung saan ang pinuno ng ITT Earl Jacobs ay tinatrato si Stirlitz sa naturang kape: "Sa Ankara binigyan nila ako ng isang resipe, ito ay hindi kapani-paniwala. Sa halip na asukal - isang kutsarang honey, napaka likido, mas mabuti ang dayap, isang isang-kapat ng isang sibuyas ng bawang, ito ay magkakaugnay na kahulugan ng kape at honey, at, pinakamahalaga, huwag itong pakuluan. Anumang kumukulo ay walang kahulugan. " Subukan natin at gumawa ng kape, kung aling Stirlitz ang nasiyahan sa pag-inom.
Pagpipilian 1
Gupitin ang isang sibuyas ng bawang sa kalahati at lagyan ng rehas ang loob ng turk (cezve) sa kalahati. Ibuhos ang 1 kutsarang ground ground na kape at 1 kutsarita ng asukal, ilagay sa kalan upang maiinit ito upang ang asukal ay bahagyang caramelized, at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig (dami - isang tasa ng tubig). Pakuluan ng tatlong beses (ngunit huwag pakuluan!), Hayaan itong magluto ng 2-3 minuto, salain at ihain.
Pagpipilian 2
Maglagay ng 1 kutsarita ng pulot at isang sibuyas ng bawang na gupitin sa isang kapat sa isang tasa ng kape. Brew coffee ayon sa karaniwang resipe na walang asukal, agad na salain at ibuhos ang kumukulong kape sa mga nilalaman ng tasa. Ang bawang ay maaaring alisin pagkatapos ng ilang sandali, o maaari mo itong iwanan.
Pagpipilian 3
Pinong tumaga ng isang sibuyas ng bawang, ilagay sa isang Turk. Magdagdag ng 1 kutsarang ground ground, 1 kutsarita ng pulot at isang pakurot ng ground black pepper at asin doon. Panatilihin ang turk sa napakababang init hanggang sa tumaas ang bula. Alisin mula sa kalan, maghintay ng isang minuto, at pagkatapos ay muling hayaan ang "sumbrero" na tumaas. Ipilit 2-3 minuto, alisan ng tubig.
Tip: Ang orihinal na resipe na ito ay mahusay gamitin kung napag-alaman mo ang kape na hindi gaanong maganda ang kalidad at aroma.
