Ang mga bagel ay kilala ng lahat mula pagkabata, at tila na ano pa ang hindi mo alam tungkol sa kanila? Ngunit kakaunti ang nakakaalam na sa pagluluto lamang para sa paggawa ng mga bagel, ang kuwarta ay pinakuluan bago maghurno.
Kailangan iyon
-
- harina - 2 kutsara;
- gatas - 1 kutsara;
- lebadura - 1 tsp;
- asin - 1/2 tsp;
- granulated asukal - 3 tablespoons;
- 2 itlog - 1 para sa kuwarta
- 1 para sa pagpapadulas;
- langis ng gulay - 4 na kutsara;
- vanilla sugar - isang bag;
- poppy
Panuto
Hakbang 1
Dissolve nang husto ang dry yeast sa maligamgam na gatas. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis ng halaman, granulated na asukal at vanilla sugar, itlog, asin.
Hakbang 2
Salain ang harina at idagdag ito sa lebadura ng gatas, pagbuhos ng maliliit na dosis upang walang form na bugal. Masahin ang isang makinis na kuwarta, masahin ng ilang minuto, hanggang sa maging mahigpit ang kuwarta.
Hakbang 3
Ilipat ang kuwarta sa isang greased malalim na plato o mangkok, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay bahagyang tumataas sa dami. Alalahaning nagmula ang kuwarta.
Hakbang 4
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, magdagdag ng dalawang kutsarang granulated na asukal at isang kutsarang langis ng halaman dito.
Hakbang 5
Lubricate ang iyong mga kamay at magtrabaho sa ibabaw ng langis ng gulay, hatiin ang kuwarta sa sampung bola, takpan ang mga ito ng kumapit na pelikula upang hindi sila mapanahon. Pagkatapos ay gumawa ng isang butas sa bawat bola at, ipasa ito sa iyong kamay, simulang ihubog ang mga bagel.
Hakbang 6
Isawsaw ang mga bagel sa kumukulong tubig nang paisa-isa o maraming beses nang sampung segundo, ang bilang ng mga bagel ay depende sa laki ng kawali. Pagkatapos alisin ang mga ito sa isang kasirola at ilagay ito sa isang baking sheet na may langis na baking paper.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa dalawang daang degree. Ilagay ang mga bagel sa baking paper na tatlong sentimetro ang layo, i-brush ang mga ito sa mantikilya at halo-halong itlog at gatas, iwisik ang mga buto ng poppy, maghurno ng dalawampung minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin sa isang wire rack.
