Masarap at malusog - ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa kombinasyong ito? Gumawa ng natural na aprikot jam sa bahay: tamis na prutas nang walang mga kulay sa pabrika o preservatives.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1. Mga Sangkap: 1 kg mga aprikot
- 1.4 kg asukal
- 2-2.5 tasa ng tubig
- 3g citric acid.
- Numero ng resipe 2. Mga Sangkap: 3 kg mga aprikot
- 3 kg ng asukal
- 0.5 litro ng tubig.
- Numero ng resipe 3. Mga Sangkap: 1 kg naglagay ng mga aprikot
- 0.8-1kg asukal
- 1 baso ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1.
Kumuha ng 1 kg ng prutas na aprikot. Hindi nila kailangang maging ganap na matanda. Gumamit ng isang kahoy na palito upang tusukin ang aprikot sa maraming mga lugar.
Ilagay ang mga aprikot sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto at mabilis na palamig sa malamig na tubig. Ang mga maliliit na prutas ay maaaring lutuin nang buo, malalaki - sa pamamagitan ng paggupit sa kalahati kasama ang uka at pag-aalis ng buto.
Hakbang 2
Maghanda ng syrup: 1.4 kg ng asukal para sa 2-2.5 tasa ng tubig. Ang halagang ito ay kinakalkula para sa 1 kg ng mga aprikot.
Hakbang 3
Ibuhos ang syrup sa mga aprikot at lutuin hanggang malambot. Maaari mong matukoy ang kahandaan ng jam sa pamamagitan ng pagtulo ng kaunting mainit na syrup sa isang malamig na platito. Kung ang syrup ay sapat na makapal at ang drop ay hindi kumalat, pagkatapos ay handa na ang jam.
Hakbang 4
Numero ng resipe 2. Hugasan nang maayos ang mga aprikot, hatiin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga binhi.
Maghanda ng syrup: ibuhos ang tubig sa isang mangkok sa pagluluto at idagdag ang asukal sa mga bahagi (habang natutunaw ito).
Hakbang 5
Nang hindi tinatanggal ang syrup mula sa apoy, ilagay ang mga aprikot dito upang sila ay ganap na isawsaw sa solusyon sa asukal.
Hakbang 6
Kapag ang mga aprikot ay lumubog sa ilalim, patayin ang apoy. Hayaang malamig ang jam sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 7
Pakuluan muli ang siksikan at patayin ang apoy.
Ayusin ang natapos na jam sa isterilisadong mga garapon at igulong gamit ang mga takip ng metal.
Hakbang 8
Numero ng resipe 3.
Dissolve ang asukal sa tubig, dalhin ang syrup sa isang pigsa.
Hakbang 9
Ilagay ang mga aprikot sa isang mangkok at ibuhos sa kanila ng syrup. Mag-iwan sa loob ng 5-6 na oras.
Hakbang 10
Ilagay ang mangkok sa apoy at magsimulang magluto. Pagkatapos kumukulo, tumayo ng 8-10 minuto. Patayin ang apoy at palamig ang jam sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 11
Pakuluan muli ang jam sa loob ng 8-10 minuto pagkatapos kumukulo.
Hakbang 12
Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon, isara sa mga takip ng plastik o pergamino na babad sa alkohol.
Sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang mga prutas ng aprikot ay mananatiling buo at transparent.
