Ang Zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay na maaaring magamit upang maghanda ng anumang ulam - mula sa niligis na patatas at caviar hanggang sa mga paghahanda para sa taglamig. Tulad ng para sa pampagana, sa kasong ito, ang zucchini ay maaaring makipagkumpitensya sa mga adobo na mga pipino at mga kamatis, ang pangunahing bagay ay i-marinate ito nang tama.
Ang bentahe ng zucchini
Ang lasa ng zucchini ay napakaraming nalalaman na ang gulay na ito ay mabuti sa anumang anyo. Maaari itong nilaga, pinirito, naka-kahong. Mahalaga na marami sa mga nutrisyon na nilalaman ng zucchini ay madaling magparaya sa paggamot sa init.
Ang gulay ay hindi sanhi ng mga alerdyi at madaling hinihigop ng katawan. Ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga sumunod sa isang diyeta. Naglalaman ang zucchini ng bakal, posporus, kaltsyum, pectin, hibla at iba pang mga nutrisyon.
Inatsara na zucchini
Ang resipe ay simple. Kahit na ang isang novice hostess ay kayang hawakan ito.
Mga sangkap:
- 2 malaking zucchini;
- payong dill;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 bay dahon;
- 8 itim na paminta;
- 2 mga gisantes ng allspice;
- 1 tsp suka ng suka 70%.
Para sa pag-atsara kakailanganin mo:
- 2 kutsara l. granulated asukal;
- 1 kutsara l. asin
Ang mga produktong ito ay gagawa ng isang litro garapon ng meryenda.
Mga tagubilin sa pagluluto
- I-sterilize ang mga garapon, takip nang lubusan.
- Ilagay ang mga dahon ng bay, dill at iba pang pampalasa sa mga garapon. Hugasan ang zucchini. Gupitin ang mga ito sa mga singsing na 2-3 cm.
- Balatan ang bawang. Ipadala siya sa zucchini.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay. Takpan ang mga garapon ng mga takip. Iwanan upang isteriliser sa loob ng 20 minuto.
- Upang makagawa ng isang atsara para sa zucchini, kailangan mong maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan. Kinakailangan na palabnawin ito ng asin at asukal. Ang likido ay dinala sa isang pigsa.
- Patuyuin ang mga lata sa isang lababo.
- Punan ang lalagyan ng atsara ng zucchini. Magdagdag ng 1 kutsarita ng suka ng suka.
- I-rolyo. Ilagay ang mga lata nang baligtad. Takpan ang mga ito ng isang kumot hanggang sa sila ay ganap na cool.
Masarap na zucchini para sa taglamig
Lalo na matagumpay ang resipe na ito. Ang zucchini ay mabango, matatag at napaka masarap. Ang pampagana na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang patatas.
Mga sangkap:
- 1 kg ng batang zucchini;
- 2 mga payong dill;
- 6 sibuyas ng bawang;
- 4 na mga gisantes ng allspice;
- 20 mga gisantes ng itim na paminta;
- 1 l. tubig para sa pag-atsara;
- 2 kutsara l. granulated asukal;
- 2 kutsara l. asin;
- 3 kutsara l. acetic acid 9%.
Ang mga produktong ito ay gagawa ng 2 litro ng meryenda.
Mga tagubilin sa pagluluto
- I-sterilize ang mga garapon, takip nang lubusan.
- Hugasan ang zucchini. Gupitin ang mga ito sa mga singsing na 1 cm.
- Ilagay ang dill sa ilalim ng mga lata. Punan ang lalagyan ng pampalasa at zucchini.
- Punan ang mga garapon ng gulay na may kumukulong tubig, takpan ng mga takip. Mag-iwan ng 10 minuto.
- Upang maihanda ang pag-atsara, kinakailangan upang matunaw ang asin, granulated na asukal sa tubig. Dalhin ang likido sa isang pigsa. Magdagdag ng suka.
- Patuyuin ang mga lata at punan ng atsara. I-rolyo. Baligtad ang lalagyan, balutin ito ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Ang inatsara na zucchini na inihanda alinsunod sa mga resipe na ipinakita sa artikulo ay ganap na nakaimbak sa buong taglamig. Hindi ito nangangailangan ng isang cellar. Maaari mong iimbak ang meryenda sa isang cool na silid.
