Ang paggawa ng mainit na tsokolate sa bahay ay madali.
Kailangan iyon
- Para sa 1 paghahatid ng tsokolate:
- - 100-150 ML ng gatas,
- - 3-7 st. tablespoons ng cocoa pulbos (mas maraming kakaw, ang mas makapal at mas mapait ang tsokolate ay magkakaroon),
- - 3-5 kutsarang asukal,
- -1 kutsarita ng mantikilya (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang asukal at kakaw sa isang mangkok, ihalo na rin.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang katlo ng gatas sa pinaghalong asukal at pulbos ng kakaw, pukawin muli, magpatuloy na dahan-dahang ibuhos ang gatas at pukawin hanggang sa pantay na pagkakapareho ng likidong gruel. Susunod, ibuhos ang natitirang gatas.
Hakbang 3
Inilalagay namin ang mangkok sa kalan at nagsimulang painitin ang nagresultang masa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
Unti-unting taasan ang temperatura at magpatuloy sa pag-init hanggang sa magsimula ang pigsa ng tsokolate.
Mahalaga: Tiyaking hindi nasusunog ang tsokolate sa ilalim ng mangkok. Kung nangyari ito, kung gayon ang temperatura ng plato ay masyadong mataas.
Hakbang 4
Matapos magsimulang kumulo ang tsokolate, alisin ang mangkok ng tsokolate mula sa kalan.
Hakbang 5
Magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya sa mainit na masa, kung ninanais, ihalo na rin.
Hakbang 6
Ang lasa ng tsokolate ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng kakaw. Samakatuwid, ang kakaw ay hindi angkop para sa paggawa ng mga milkshake. Mas mahusay na gumamit ng klasikong pulbos ng kakaw.
Kung ang coklat ay pinalapot, maaari itong magamit bilang isang fondant para sa mga cake, donut, o roll.
