Ang beets ay mapagkukunan ng bitamina B, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng nikotinic acid, na kasangkot sa metabolismo. Huwag kalimutan ang tungkol sa maraming halaga ng mga mineral: yodo, kaltsyum, atbp Sa pangkalahatan, ang beets ay isang kamalig ng pagiging kapaki-pakinabang, na natutunan tungkol sa kung aling karamihan sa mga tao ang nais na kumain ng gulay na ito doon.
Kailangan iyon
- - beets - 300 g;
- - pinausukang isda (inirerekumenda na kumuha ng salmon o mackerel fillet) - 200 g;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - langis ng oliba - 1-2 kutsarang;
- - puting suka ng alak (maaaring mapalitan ng puting alak) - 1 kutsara;
- - Dijon mustasa - 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Ngunit ang pagngalit lamang ng isang ugat na gulay na hilaw o pinakuluang ay nakalulungkot. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng ilang mga kagiliw-giliw na pampagana. Halimbawa, beet salad na may pinausukang isda.
Hakbang 2
Ang unang hakbang ay upang maghurno ng beets. Siyempre, ang ugat na halaman ay maaaring pinakuluan, ngunit ang paraan ng pagluluto sa hurno na nag-iiwan ng maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na bagay sa gulay. At ang mga beet ay mas masarap.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang gulay, alisin ang mga tuktok at iba pang hindi nakakain na mga bahagi, tuyo sa isang tuwalya. Balutin ngayon ang bawat beet sa dalawang layer ng foil at ilagay ito sa oven na preheated hanggang 200C. Ang root crop ay ihahanda sa loob ng 1-1, 5 oras. Ang isang katamtamang sukat na gulay ay dapat magluto sa loob ng oras na ito.
Hakbang 4
Upang masubukan kung ang mga beet ay luto, alisin ang isa mula sa oven, iladlad ang foil at subukang tusukin ng isang tinidor o palito. Kung magtagumpay ang pagmamanipula at ang nakapasok na bagay ay tumagos nang malaya sa root crop, pagkatapos ay handa na ang gulay. Maaari mong kunin ang beets mula sa oven at magbukas. Peel ang cooled beets, gupitin sa mga bilog o manipis na piraso, ilipat sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 5
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pagbibihis. Upang magawa ito, pagsamahin ang suka, langis ng oliba, mustasa at bawang, na dumaan sa isang press. Budburan ang tinadtad na gulay sa nagresultang masa.
Hakbang 6
Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na piraso o mash na may isang tinidor, hangga't gusto mo.
Hakbang 7
Inirerekumenda ang salad na ihain sa mga bahagi na plato. Ilagay ang mga bihis na beet sa isang bunton, at ang mga isda sa itaas. Bilang isang dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga sprigs ng perehil at lemon wedges. Pukawin ang pampagana bago gamitin. Handa na ang salad!
