Ang mga salad ng gulay ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bilang isang patakaran, ang mga gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang mga beet ay walang kataliwasan, dahil naglalaman ang mga ito ng mga bitamina: C, B at BB, mga elemento ng pagsubaybay at mineral. Samakatuwid, ang mga salad mula sa mga sariwang beet ay kinakailangan na kinakailangan para sa isang tao.
Recipe ng sariwang beet salad
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 malaking karot;
- 1 malaking beet;
- 1 makapal na tangkay ng kintsay;
- isang maliit na kumpol ng perehil.
Para sa dressing ng salad:
- 1 kutsarang lemon juice;
- ¼ baso ng langis ng oliba o gulay;
- 1 kutsarita ng luya sa lupa;
- 1 kutsarang apple cider o suka ng bigas;
- 1 kutsarita ng turmerik;
- itim na paminta at asin sa panlasa.
Sa salad na ito, ang pangunahing gulay ay mga sariwang beet, kaya kailangan mong magdagdag ng higit sa mga ito kaysa sa iba pang mga gulay. Maaari itong ihawan sa isang magaspang na kudkuran, tinadtad sa makitid na piraso, o ginawang manipis na pansit gamit ang isang Korean salad grater. Ang pangunahing bagay ay ang mga beet ay makinis na tinadtad.
Ang mga karot ay kailangang i-cut sa parehong paraan tulad ng beets, dahil magkatulad sila sa lasa at pagkakayari. Ngunit ang paglalagay nito sa isang salad ay nagkakahalaga ng kaunti mas kaunti.
Ang kintsay ay dapat munang i-cut sa haba sa 2 halves, at pagkatapos ay tinadtad sa kalahating singsing, maaari mo ring durugin ang gulay nang kaunti sa pamamagitan ng kamay.
Ang mga gulay ay hindi kailangang putulin nang napakino. Ang perehil ay maaaring mapalitan ng mint, dahon ng kintsay, o balanoy.
Sa isang malalim na mangkok, kailangan mong ihalo ang suka, lemon juice, asukal at asin, durog na luya at lahat ng iba pang pampalasa. Pagkatapos ibuhos ang anumang langis: oliba, gulay o mirasol. Ito ay kanais-nais na ito ay walang amoy. Ang suka ay maaaring mapalitan ng kaunti pang lemon juice.
Pukawin ang mga gulay at ibuhos ang nagresultang dressing. Asin kung kinakailangan. Dahil ang mga gulay ay sariwa, ang salad ay puno ng katas ng gulay, ngunit hindi ito isang minus, maraming beses na mas maraming bitamina dito.
Maaaring ihain ang salad sa anumang ulam; maayos itong kasama ng karne, isda, at anumang mga pinggan.
Herring at beet salad
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 pinakuluang beet;
- 150 g ng mga champignon;
- 150 g ng herring, mas mabuti na basta-basta inasin;
- isang kamatis;
- malalaking pulang sibuyas;
- 150 g mayonesa;
- 2 pinakuluang itlog;
- isang maliit na grupo ng mga gulay: aralin at perehil;
- 1 kutsarita ng mantikilya;
- asin, itim na allspice.
Upang maihanda ang salad, kailangan mong hugasan ang mga kabute at gupitin ito sa maliliit na cube. Pagkatapos kumulo ang mga ito sa mantikilya, paminta at asin. Pansamantala, ang mga kabute ay lumalamig, kailangan mong i-cut ang sibuyas, beet at kamatis sa maliliit na cube. Timplahan sila ng paminta at asin. Ngayon ay kailangan mong i-chop nang maayos ang mga itlog, halaman at herring.
Maaaring ihain ang salad sa mga layer, o maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap. Kung maglagay ka ng isang salad ng gulay sa ref sa loob ng ilang oras, ang lasa nito ay magiging mas mayaman.
