Ang aroma ng tsokolate ay maaaring magtaas ng iyong espiritu. Sa umaga, uminom ng isang tasa ng tsaa o kape na may isang maliit na bahagi ng tsokolate cream na kumalat sa cookies, sisingilin ka ng isang magandang kalagayan sa buong araw. Nakasalalay sa pagkakapare-pareho, ang tsokolate cream ay maaaring layered o pinalamutian ng mga cake, nagsilbi bilang isang hiwalay na dessert.
Kailangan iyon
-
- Malambot na tsokolate cream
- cream 10% (50 g)
- itim na tsokolate (100 g)
- kondensadong gatas (200 g)
- mantikilya (10 g)
- cognac (1 tsp)
- Cocoa tsokolate cream
- pulbos ng cocoa (4 na kutsara)
- mantikilya (100 g)
- granulated na asukal (200 g)
- harina ng trigo (2 tablespoons)
- gatas (1 baso)
- White Chocolate Cream
- puting tsokolate (200 g)
- cream 22% (100 ML)
- mantikilya (20 g)
- yolks (2 piraso)
- granulated asukal (2 tablespoons)
- Chocolate cream na may gulaman
- gatas (1 baso)
- cream 10% (1/2 tasa)
- pulbos ng cocoa (4 na kutsara)
- pulbos gelatin (1, 5 kutsarang)
Panuto
Hakbang 1
Malambot na tsokolate cream
Basagin ang tsokolate bar sa isang maliit na kasirola. Ibuhos sa cream at ilagay sa mababang init. Gumalaw hanggang sa ang tsokolate ay ganap na magkalat sa cream. Ibuhos ang condensadong gatas. Pukawin ang mga nilalaman ng kasirola, pinapanatili ang kutsara sa ilalim, hanggang sa lumapot ito. Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Kung ang cream ay inilaan para sa mga may sapat na gulang, maaari kang mag-splash sa isang mahusay na scognacac. Alisan sa init. Palamigin mo
Hakbang 2
Cocoa tsokolate cream
Maglagay ng mantikilya, tinadtad sa mga piraso, sa isang pinggan, idagdag ang granulated na asukal at ilagay sa apoy. Kapag natunaw ang timpla, magdagdag ng gatas at pulbos ng kakaw. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman upang maiwasan ang pagkasunog. Dahan-dahang magdagdag ng harina at lutuin ng 5 minuto hanggang sa makapal. Iwanan upang cool.
Hakbang 3
White Chocolate Cream
Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola, ilagay ang sirang tsokolate at granulated na asukal, ilagay sa apoy. Haluin nang hiwalay ang mga yolks. Kapag ang halo ay makinis sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya dito at idagdag ang mga yolks. Magluto hanggang makapal.
Hakbang 4
Chocolate cream na may gulaman
Ibuhos ang gulaman sa ½ basong tubig at iwanan upang mamaga ng 30 minuto. Pakuluan ang gatas, asukal at kakaw. Paikutin ang malamig na cream gamit ang isang palis o panghalo. Idagdag ang cream sa gatas ng kakaw. Gumalaw ng banayad upang maiwasan ang pagbaba ng cream. Init ang gelatin sa apoy hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ibuhos ito sa pamamagitan ng isang salaan sa tsokolate cream. Ilipat sa paghahatid ng mga lata at palamigin.
