Kabilang sa iba't ibang mga pinggan ng patatas, crispy at mapula-pula na pancake ay sumakop sa isang espesyal na lugar. Sa kabila ng mga simpleng sangkap at mabilis na paghahanda, ang mga pancake ng patatas ay isang mahusay na meryenda.
Mga sangkap para sa paggawa ng mga pancake sa patatas:
- 5-6 katamtamang hilaw na patatas;
- 1-2 itlog;
- 50-60 gr. harina;
- 20 ML lemon juice;
- paminta at asin;
- 100-120 gr. kulay-gatas;
- langis ng mirasol.
Pagluluto ng masarap na pancake
1. Paratin ang mga peeled at hugasan na tubers ng patatas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Pagkatapos ay pigain ang lahat ng likido mula sa nagresultang masa ng patatas.
3. Magdagdag ng asin, lemon juice at pampalasa, pukawin.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at harina, paghalo ng mabuti. Kung kinakailangan, dagdagan ang dami ng harina, ang masa ay hindi dapat likido o maluwag.
5. Painitin ang isang kawali na may mantikilya at iprito ang mga pancake hanggang sa lumitaw ang isang tinapay sa magkabilang panig.
6. Ihain ang mga handa nang patatas na patatas na may mga damo, mayonesa o kulay-gatas, o maghanda ng masarap at piquant na sarsa.
7. kailangan mong ihalo ang kulay-gatas at mayonesa sa pantay na mga bahagi, magdagdag ng isang maliit na tinadtad na bawang. Magdagdag din ng makinis na tinadtad na dill o iba pang mga sariwang salad ng gulay sa sarsa. At sa wakas, ilagay ang makinis na gadgad na mga pipino na pipino sa sarsa (maaari kang kumuha ng mga sariwa).
