Upang ayusin ang isang kapistahan, kailangan mo ng napakakaunting - maghurno ng mga pie at pie. Ang salitang "pie" ay nagmula sa matandang salitang Russian na "piyesta". Sa katunayan, sa Sinaunang Russia, ang mga pie ay inihurnong sa isang oven sa Russia at eksklusibo sa mga piyesta opisyal. Ang mga pie sa Russia ay inihurnong, hindi pinirito. Ang mga piniritong pie ay lubhang nakakasama. Mayroon silang 2 beses na higit pang mga calorie kaysa sa mga lutong pie. Ang mga sangkap na carcinogenic na nilalaman sa mga pie ay maaaring humantong sa cancer. At ang mga oxidized fats ay humahantong sa atherosclerosis at mga sakit sa puso. Sundin ang mga tradisyon - maghurno pie.
Kailangan iyon
-
- Harina ng 1 kg
- Lebadura 30-50 gramo
- Gatas o tubig 2 tasa
- Mga itlog 2-3 piraso
- Asin 1 kutsarita
- Mantikilya
- gulay
- natunaw
- margarin 50-100 gramo
- Paboritong pagpuno sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang lalagyan kung saan tataas ang kuwarta. Dapat itong 3 beses na mas malaki kaysa sa orihinal na kuwarta.
Hakbang 2
Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas o tubig hanggang sa ganap na matunaw. Tandaan, mas inilalagay mo ang baking kuwarta - mantikilya, asukal, itlog - mas maraming lebadura ang kailangan mo.
Hakbang 3
Ang handa na harina ay dapat na ayusin upang alisin ang mga bugal at impurities, pati na rin upang mababad ito ng oxygen.
Hakbang 4
Mash itlog na may asin at asukal. Magdagdag ng mga itlog sa gatas at harina. Masahin ang masa.
Hakbang 5
Sa pagtatapos ng batch, magdagdag ng mantikilya at ghee, langis ng halaman o margarin, natunaw at pinalamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6
Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mangkok at mga kamay. Ang kuwarta ay hindi dapat maging matigas. Banayad na harina ang kuwarta sa itaas.
Hakbang 7
Takpan ang batter ng malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 8
Kapag "tumataas" ang kuwarta - tataas ang dami ng 2, o kahit na 3 beses - dapat itong masahin. Takpan muli ang kuwarta ng isang tuwalya at umalis sa isang mainit na lugar. Huwag magmadali. Ang spaced na kuwarta ay nagiging malambot at tumataas sa dami.
Hakbang 9
Habang ang kuwarta ay tama, ihanda ang iyong mga paboritong toppings. Nilagang repolyo, tinadtad na karne, kabute, sibuyas at itlog, mansanas o jam.
Hakbang 10
Ang kuwarta ay tumaas muli. Maaari kang magsimulang magluto.
Hakbang 11
Punitin ang isang piraso ng kuwarta. I-roll ito sa isang lubid na may diameter na 5-7 sentimetro.
Hakbang 12
Gupitin ang string ng kuwarta sa pantay na mga piraso. I-roll ang mga piraso sa bola at iwanan ito sa 5-10 minuto upang paghiwalayin. Kung gusto mo ng maliliit na cake, ang mga bola ay dapat maliit. Sumunod sa prinsipyong "malaking pie - masaya ang iyong bibig", gawing mas malaki ang mga bola.
Hakbang 13
Igulong ang mga bola sa bilog na mga tortilla. Ilagay ang iyong paboritong pagpuno sa gitna ng cake. Ikonekta magkasama ang dalawang magkabilang panig ng cake, simula sa gitna. Makakakuha ka ng isang hugis ng bangka.
Hakbang 14
Ilagay ang mga patty sa isang floured o may langis na baking sheet, hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Mag-iwan ng isang puwang sa pagitan ng mga pie - dalawang sentimetro.
Hakbang 15
Maghurno ng mga pie sa isang preheated oven (230-260 degrees) sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 16
Grasa ang mga mainit na handa nang pie na may mantikilya, ilagay sa isang plato na may linya na napkin at takpan ng tuwalya. Hayaang magpahinga ang mga pie sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 17
Itakda ang mesa. Bon Appetit.
