Ang Cordon Blue ay isang schnitzel na gawa sa karne, ham at keso. Maaari itong ihain bilang isang pangunahing kurso na may isang pinggan o bilang isang masaganang meryenda. Ang masarap na karne na may keso ay naging napakasarap.
Kailangan iyon
- - dibdib ng manok 2 pcs.;
- - malambot na keso 100 g;
- - ham 100 g;
- - itlog ng manok 2 pcs.;
- - mantikilya 30 g;
- - langis ng halaman na 20 ML;
- - mga mumo ng tinapay;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga dibdib ng manok, patuyuin ng tuwalya ng papel. Talunin ang isang panig ng cling film, panahon na may asin at paminta.
Hakbang 2
Gupitin ang hamon sa manipis na mga hiwa. Hatiin ang keso sa 2 pahaba na piraso. Ibalot ang keso sa hamon at ilagay sa mga dibdib ng manok.
Hakbang 3
Balutin ang dibdib ng ham at manok upang hindi lumalagong ang keso. Talunin ang mga itlog ng kaunting tubig. Isawsaw ang mga dibdib ng manok sa mga itlog, pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay, pagkatapos ay muli sa isang itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb.
Hakbang 4
Ilagay ang lutong suso sa freezer sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos initin ang mantikilya, iprito ang asul na cordon dito. Ang mga dibdib ng manok na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ihain sa niligis na patatas, pinakuluang bigas at sariwang gulay.
