Ang mga pinggan sa laro ay itinuturing na masarap at maligaya. Mayroon din silang isang espesyal na plus. Ang mga ligaw na hayop, na sumusunod sa likas na hilig, ay tumakas mula sa nakakapinsalang mga kadahilanan sa kapaligiran. Iyon ang dahilan kung bakit ang kanilang karne ay itinuturing na isang environment friendly na produkto. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang mga pamamaraan ng pagproseso ng ligaw na baboy at ang mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula dito na sinubukan ng mga eksperto. Ang ligaw na nilagang baboy ay isa sa mga popular.
Kailangan iyon
-
- Ligaw na karne ng baboy - 2 kg
- Usok na mantika - 160 g
- Mataba - 160 g
- Sour cream - 1 kg
- Paghahalo ng ugat ng perehil na ugat
- kintsay
- karot - 320 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Suka - 4 kutsarita sa 12 kutsara. kutsara ng mainit na tubig
- Flour - 8 kutsarita
- Mustasa - 4 tsp
- Itim na paminta
- Dahon ng baybayin
- asukal
- asin
- lemon juice sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Linisin ang tuod ng balat ng baboy sa pamamagitan ng pagkanta o pag-scalding (at pagkatapos ay paghugot ng magaspang na buhok). Banlawan nang mabuti ang karne. Kung kailangan mong alisin ang isang hindi kasiya-siya na amoy (sa mga lumang indibidwal, sa panahon ng rutting sa mga lalaki), paglambot ng matigas na karne, ibabad ang mga piraso ng karne ng baboy sa loob ng maraming oras (depende sa laki ng bahagi) sa isang 1.5% na solusyon ng suka.
Hakbang 2
Peel ang mga pelikula ng lutong ligaw na karne ng baboy. Bagay na may bacon. Tumaga ang sibuyas at mga ugat na gulay, iprito sa taba. Ibuhos ang mainit na tubig at suka sa karne. Idagdag ang pinaghalong gulay, takpan ang lalagyan na nilaga at ilagay sa oven. Kumulo hanggang malambot, pagdaragdag ng tubig at pagdidilig ng karne sa katas na namumukod-tangi.
Hakbang 3
Gupitin ang handa na karne ng ligaw na baboy sa malalaking piraso, gaanong kayumanggi sa isang kawali. Ihanda ang sarsa: pukawin ang harina, mustasa, asukal, lemon juice sa sour cream. Magdagdag ng katas ng karne. Dalhin ang paghahalo sa kahandaan sa sunog, gilingin kung kinakailangan. Ibuhos ang sarsa sa mga piraso ng baboy. Ang nilagang sa sarsa ng kulay-gatas ay handa na!
