Ang braised cabbage ay isang masarap at mababang calorie na ulam. Upang gawing mas malusog ito, lutuin ang iyong mga gulay sa oven. Gumamit ng puting repolyo, pulang repolyo, cauliflower, o kohlrabi na nilaga sa cream, tomato sauce, o sa iyong sariling katas. Ang mga mahilig sa karne ay maaaring magdagdag ng karne ng baka, baboy, sausages o manok sa repolyo.
Kailangan iyon
- Ginintuang pulang repolyo:
- - 1, 1 kg ng pulang repolyo;
- - 2 mga sibuyas;
- - 2 matamis na mansanas;
- - 30 g mantikilya;
- - 1 kutsarita ng gadgad na nutmeg;
- - 1 kutsarita kayumanggi asukal;
- - 0.25 kutsarita ng pulbos ng kanela;
- - 0.25 kutsarita ng mga ground clove;
- - 3 kutsara. kutsara ng suka ng pulang alak;
- - mga sprigs ng thyme para sa dekorasyon.
- Cauliflower sa cream:
- - 500 g ng cauliflower;
- - 200 ML ng low-fat cream;
- - 1 kutsarita ng mantikilya;
- - asin.
- Nilagang repolyo na may mga sausage:
- - 3 kg ng puting repolyo;
- - 2 malalaking sibuyas;
- - 8 mga sausage sa pangangaso;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - 2 karot;
- - 2 kamatis;
- - 1 malaking paminta ng kampanilya;
- - isang maliit na bilang ng mga pitted olibo;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - 2 kutsara. tablespoons ng tomato paste.
Panuto
Hakbang 1
Ginintuang pulang repolyo
Ang ulam na ito ay isang tradisyonal na English side dish para sa inihaw na gansa. Ngunit kung mas gusto mo ang pagkaing hindi vegetarian, maghatid ng walang karne na repolyo na may sariwang puti o buong butil na tinapay. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa ulo ng repolyo, alisin ang tangkay at makinis na tinadtad ang repolyo. Ilagay ito sa isang malaking ovenproof oven. Peel at rehas na bakal ang mga mansanas, tumaga ang sibuyas. Magdagdag ng mga mansanas at sibuyas sa repolyo, ibuhos sa suka, gadgad na nutmeg, asukal, pulbos ng kanela at sibuyas. I-shuffle ang nilalaman ng form. Gupitin ang mantikilya sa mga hiwa at ikalat ang mga ito sa repolyo.
Hakbang 2
Takpan ang pinggan ng takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 170 ° C. Magluto ng ulam sa loob ng 1.5 oras, paminsan-minsan pinapakilos. Kapag ang repolyo ay malambot, ilagay ito sa mga warmed bowls at ihain, pinalamutian ng mga sprigs ng sariwang tim.
Hakbang 3
Cauliflower sa cream
Ang masarap na ulam ay maaaring ihain mag-isa o bilang isang ulam na may puting isda at manok. Hatiin ang cauliflower sa maliliit na inflorescence at paltos sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Patuyuin ang repolyo sa isang colander at alisan ng tubig.
Hakbang 4
Ayusin ang mga buds sa isang malawak, ulam na lumalaban sa init, na pinahiran ng mantikilya. Ibuhos ang mga gulay na may gatas na halo-halong asin at paminta, ilagay sa oven, preheated hanggang 180 ° C, at kumulo hanggang lumambot. Aabutin ito ng halos 25 minuto. Pagkatapos ay alisin ang repolyo at iwisik ito ng gadgad na keso. Ibalik ang hulma sa oven para sa isang karagdagang 5 minuto, pagkatapos ihain sa preheated plate.
Hakbang 5
Nilagang repolyo na may mga sausage
Ang mga pinausukang mga sausage at kamatis ay nagdaragdag ng pampalasa sa ulam na ito. Ang ulam na ito ay pinaka masarap na may itim na tinapay. Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at iprito sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tiklupin ang mga ito sa isang malalim na hugis. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at iprito sa parehong kawali. Ilagay ito sa mga sausage. Gawin ang pareho sa makinis na tinadtad na mga karot at mga peppers ng kampanilya, pinuputol at tinadtad sa mga piraso.
Hakbang 6
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat at i-chop ang pulp sa malalaking cube. Gupitin ang mga pitted olibo sa mga hiwa, idagdag ang mga kamatis at olibo sa iba pang mga gulay. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na repolyo, ibuhos ang isang basong tubig na halo-halong may tomato paste sa hulma, asin at paminta ang ulam. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 170 ° C sa loob ng 1 oras. Matapos ang repolyo ay handa na, hayaan itong umupo sa isang mainit na oven para sa isa pang kalahating oras. Bilang karagdagan sa ulam, maaari kang maghatid ng pinakuluang batang patatas.
