Masarap na maselan na homemade na keso na may aroma ng sariwang gatas, tiyak na magugustuhan mo ito. Ang oras na ginugol sa paghahanda nito ay magbabayad sa pasasalamat ng iyong mga mahal sa buhay.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng cottage cheese;
- - 3 litro ng gatas;
- - 1 itlog;
- - 2 kutsara. kutsarang mantikilya;
- - 0.5 kutsarang soda;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang keso sa kubo sa isang kasirola, ibuhos ang gatas at ilagay sa apoy, habang patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 2
Sa sandaling ang curdles ng gatas, alisin mula sa init. Makakakuha ka ng whey, dapat itong maubos, at ang mga nagresultang mga natuklap ay nakolekta at inilalagay sa isang colander.
Hakbang 3
Hayaang maubos ang whey, pagkatapos ay ilipat ang masa ng keso sa isang kasirola at magdagdag ng isang hilaw na itlog, mantikilya, asin sa lasa, soda dito.
Hakbang 4
Maglagay ng mababang init, habang patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot ang keso.
Hakbang 5
Hayaang lumamig ang masa nang bahagya, inilalagay ito sa isang mangkok muna, at pagkatapos lamang ilagay ito sa isang cling film, ihubog ang hinaharap na keso at ilagay ito sa ilalim ng presyur sa loob ng 8 oras.
Hakbang 6
Ilagay ang tapos na keso sa ref sa loob ng 60 minuto. Paglingkuran ng sariwang tinapay at mantikilya.
