Ang mga pancake ay isa sa pinakapang sinaunang pinggan ng lutuing Ruso. Ang pagluluto sa kanila ay simple, at pinakamahalaga nang mabilis. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pancake. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang mga recipe ay para sa maasim na pancake. Mag-aapela sila sa mga ayaw sa matamis na pinggan ng harina. Ang mga maasim na pancake ay may natatanging matamis at maasim na lasa, palagi silang namumula at mahimulmol.
Kailangan iyon
-
- 1 itlog;
- 4 kutsarang asukal
- 1 baso ng malamig na tubig;
- 170 gramo ng langis ng halaman;
- 2 tasa maasim na gatas;
- 500 gramo ng harina
- 1 kutsaritang baking pulbos
- asin sa dulo ng kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang itlog, asukal at asin gamit ang isang palis o panghalo.
Hakbang 2
Magdagdag ng langis ng halaman at pinakuluang pinalamig na tubig. Gaanong pumalo.
Hakbang 3
Ibuhos ang maasim na gatas. Sa halip, maaari mong gamitin ang kefir o, halimbawa, ang produktong fermented na gatas ng Ayran. Ihalo
Hakbang 4
Magdagdag ng harina at baking powder. Ihalo Hayaang tumayo ang kuwarta ng 10-15 minuto.
Hakbang 5
Painitin nang mabuti ang kawali at grasa ito ng langis ng halaman. Upang makagawa ng pancake, ibuhos ang isang scoop ng kuwarta sa gitna ng kawali at pagkatapos ay mabilis na kumalat sa buong kawali. Kapag ang mga gilid ng pancake ay nagsimulang matuyo nang kaunti, baligtarin ito ng isang spatula. Matapos ang pancake ay kayumanggi sa kabilang panig, alisin ito mula sa kawali na may isang spatula at ilipat sa isang plato. Kaya maghurno ang lahat ng kuwarta. Bago ang bawat pancake, grasa ang kawali na may kaunting langis ng halaman.
Hakbang 6
Ang maasim na mga pancake ay karaniwang hinahain na mainit at may kulay-gatas.
