Ang karne ng baka ay may mataas na halaga sa nutrisyon. Ito ay isang madaling natutunaw na pagkain na mayaman sa protina, hibla at iron. Ang karne ng baka ay itinuturing na isang pandiyeta uri ng karne. Ito ay pinakuluan, pinirito at inihurnong.
Inihurnong baka sa foil
Upang maghurno ng mga chop ng karne ng baka sa foil, kailangan mong kumuha ng:
- 300 g fillet ng karne ng baka;
- 3 kabute;
- 3 patatas;
- 100 ML ng cream;
- 5-7 st. l. mantika;
- ground black pepper;
- asin.
Banlawan ang fillet ng karne ng baka, tuyo, gupitin sa mga bahagi at talunin nang maayos sa isang kahoy na mallet. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang chops sa mainit na langis ng gulay at iprito hanggang malambot.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin, hiwa, asin at paminta. Maingat na punasan ang mga kabute na may basang tela, gupitin sa maliliit na hiwa at iprito sa isang maliit na langis. Pagkatapos takpan ng cream, magdagdag ng asin, paminta at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang natapos na chops sa mga sheet ng foil. Ilagay ang mga pritong hiwa ng patatas sa itaas at itaas na may sarsa ng kabute.
Ibalot ang mga gilid ng foil sa paligid at mahigpit na pisilin. Maghurno ng chops sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 180-200 ° C. Paglilingkod sa foil.
Mga Beef Chops na may Keso at Saging
Upang maihanda ang maanghang na ulam na kakailanganin mo:
- 1 kg ng beef pulp;
- 2 saging;
- 200 g ng matapang na keso;
- 200 ML ng 15% cream;
- katas ng 1 lemon;
- 1 tsp. asin;
- ground black pepper.
Hugasan ang karne ng baka, patuyuin ito, gupitin ng mga hiwa tungkol sa 2 sentimetro ang kapal at matalo nang maayos. Pagkatapos ay ilagay nang mahigpit na magkasama sa isang baking sheet. Subukang huwag magkaroon ng mga puwang.
Gupitin ang matapang na keso sa maliliit na cube. Balatan ang mga saging, gupitin at ihagis sa isang blender na may cream, asin, paminta at keso hanggang sa makinis. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, ibuhos ang sariwang kinatas na juice ng isang limon. Ibuhos ang mga chops ng baka na may nagresultang katas at maghurno sa oven sa 200 ° C hanggang malambot. Aabutin ito ng halos 40-50 minuto.
Mga Beef Chops na may Pineapple
Upang maihanda ang mga chop ng karne ng baka ayon sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng:
- 1 kg ng beef tenderloin;
- 1 lata ng mga de-latang pineapples;
- 500 g ng matapang na keso;
- 200 g sour cream;
- mantika;
- mantikilya;
- ground black pepper;
- asin.
Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka sa mga hiwa na 1-1.5 sentimetrong makapal at gumanap nang gaanong gamit ang isang kahoy na mallet. Pagkatapos magprito ng kaunti sa magkabilang panig sa langis ng halaman. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta, isawsaw sa sour cream at ilagay sa isang greased baking sheet.
Maglagay ng singsing na pinya sa bawat chop na may isang hiwa ng keso sa itaas. Maghurno sa isang preheated oven, pagdidilig ng pineapple juice paminsan-minsan.
