Ang lutuing Hapon ay lubos na kawili-wili para sa amin. Ang lupain ng pagsikat ng araw sa paghahanda ng pagkain ay pangunahing nakatuon sa kalusugan. Samakatuwid, ang mga rolyo ay isang masarap at malusog na ulam. Maaari mong ihanda ang mga ito sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga patakaran. Kung susundin mo ang kinakailangang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos bilang paghahanda, magtatagumpay ka.
Kailangan iyon
-
- bigas - 2 tasa;
- salmon (crab sticks) - 100 g;
- nori - 2 mga PC;
- pipino (abukado) - 1 pc;
- banig na kawayan;
- toyo.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, ihanda ang tamang bigas para sa mga rolyo. Ang bigas ay dapat na katamtamang maanghang at malagkit. Kumuha ng 2 tasa ng bigas. Hugasan nang lubusan sa malamig na tubig. Kapag naging maulap ang tubig, alisan ng tubig. Ulitin ito hanggang sa ganap na malinaw ang tubig. Mangangahulugan ito na ang bigas ay hinugasan mula sa alikabok, husk at lahat ng iba pa. Iwanan ang bigas sa malamig, malinis na tubig sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Maglagay ng dalawang basong bigas sa isang kasirola at takpan ng dalawang basong tubig. Takpan ang kasirola ng takip at ilagay sa mababang init. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, gawing maximum ang init. Hintayin ang sandali kung kailan nagsimulang kumulo ang tubig at pinapabagsak ang init. Kumulo hanggang ang lahat ng tubig ay maihigop sa bigas. Patayin ang gas at ilagay ang isang tuwalya ng papel sa pagitan ng palayok at takip. Pagkatapos ng 20-25 minuto, idagdag ang halo ng suka sa bigas. Handa na para sa mga rolyo. Idagdag ito sa pinaghalong suka, ngunit huwag labis na labis.
Hakbang 3
Maghanda ng banig na kawayan. Balotin ito sa cling film. Pipigilan nito ang bigas mula sa pagdikit sa banig. Gupitin ang isang karaniwang sheet ng nori sa 2 piraso. Pagkatapos ang mga rolyo ay magiging maliit, na kung saan ay napaka-maginhawa.
Hakbang 4
Ilagay ang lutong sheet ng nori sa banig na kawayan, makinis na bahagi pababa. Ilagay dito ang bigas. Lapad ng layer tinatayang 5 mm. Ipagkalat nang pantay ang bigas, huwag "basagin". Mula sa gilid na pinakamalapit sa iyo, mag-iwan ng isang libreng strip ng nori (tungkol sa 1 cm). I-flip ang sheet nang mabilis upang ang bigas ay nasa banig. Ngayon kunin ang wasabi at maglagay ng isang manipis na layer sa gitna ng sheet. Ilagay ang mga pipino na gupitin sa mga piraso sa layer na ito. Ang kalapit, mayroon ding mga straw, ay isang layer ng salmon. Ang isda ay maaaring mapalitan ng mga crab sticks, at mga pipino na may mga avocado.
Hakbang 5
Igulong ang banig. Pigain upang ang iyong mga rolyo ay kukuha ng wastong hugis. I-roll ang banig nang maraming beses upang magkasama ang mga gilid ng bigas.
Hakbang 6
Ngayon gupitin ang mga rolyo sa 6-8 na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Maaari kang magdagdag ng ilang salmon o caviar sa itaas. Bon Appetit.
