Ang buong harina ng butil ay walang kapantay na higit na kapaki-pakinabang kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba, dahil salamat sa espesyal na pagproseso ng cereal, na pinapanatili ang mga maliit na butil ng karamihan ng butil ng butil, pinapanatili nito ang isang mataas na nilalaman ng mga bitamina, microelement, protina at hibla. Alagaan ang iyong kalusugan - maghurno ng buong butil na tinapay, pancake o gumawa ng charlotte.
Buong resipe ng tinapay na butil
Mga sangkap:
- 600 g ng buong harina ng butil;
- 1 kutsara. tubig;
- 2 tsp tuyong lebadura;
- 1/3 tsp Sahara;
- 0.5 tsp asin;
- mantika.
Ang kuwarta ay nangangailangan ng init upang tumaas. Kung ang iyong kusina ay malamig o maselan, ilagay ang baseng tinapay sa isang 35oC preheated oven.
Init ang tubig sa 40oC, palabnawin ang lebadura dito, idagdag ang asukal, asin at pukawin ang lahat nang mabuti hanggang sa matunaw ang mga tuyong produkto. Hayaang maghalo ang halo ng 10 minuto hanggang halos doble, at pukawin ang 3/4 ng harina. Masahin ang kuwarta, igulong sa isang bukol, takpan ito ng malinis na tuwalya o kumapit na pelikula at umalis sa loob ng 1 oras.
Ibuhos ang natitirang harina sa kuwarta, mash ito at ilagay sa isang maliit na malalim na hugis-parihaba na baking sheet, greased ng langis ng halaman. Ibabad ang hindi lutong tinapay ng 40 minuto pang mainit. Painitin ang oven sa 200oC at maghurno ng ulam sa loob ng 40 minuto. Suriin ang kabutihan nito sa pamamagitan ng pagbutas sa mga inihurnong gamit ng palito. Kung ito ay tuyo, ang buong tinapay na butil ay handa na.
Whole Wheat Pancakes
Mga sangkap:
- 200 g buong harina ng butil;
- 70 g ng harina ng trigo;
- 3 kutsara. gatas;
- 0, 5 kutsara. tubig;
- 3 itlog ng manok;
- 50 g mantikilya;
- 1 tsp Sahara;
- 0.5 tsp asin;
- mantika.
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang mga ito sa pinainit na gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Matunaw ang mantikilya at pukawin ang halo ng itlog at gatas. Magdagdag ng asukal, asin, parehong uri ng harina doon at ihalo ang lahat nang mabuti upang walang natitirang mga bugal. Ilagay ang mangkok ng pancake batter sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang pinakuluang tubig dito at pukawin hanggang makinis.
Kumuha ng isang kawali na may isang makapal na ilalim, painitin ito sa sobrang init at tumulo ang langis ng halaman sa ilalim. Kumuha ng humigit-kumulang 2/3 ng kutsara ng naghanda na halo ng harina at mabilis na ibuhos ito sa isang preheated na mangkok, na nagbibigay sa pancake ng isang bilog na hugis at kahit kapal. Pagkatapos ng 40 segundo, i-turn ito sa kabilang panig, dahan-dahang prying ito ng isang spatula, iprito para sa parehong dami ng oras at itapon ito sa isang malawak na ulam.
Buong charlotte ng trigo
Mga sangkap:
- 140 g buong harina ng butil;
- 1 kutsara. Sahara;
- 3 itlog ng manok;
- 4 na maasim na mansanas.
Kung gumagamit ka ng matamis at maasim na mansanas, bawasan ang dami ng asukal sa 1/2 at 1/3 tasa, ayon sa pagkakabanggit.
Peel ang mga mansanas, gupitin ang mga core at gupitin ang laman sa mga pahaba na hiwa. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang amag na lumalaban sa init, mas mabuti na isang silicone. Mash itlog na may asukal at pagsamahin sa dobleng sifted harina. Takpan ang prutas gamit ang batter, ilagay ang crockery sa pinakamababang antas ng oven at ihurno ang charlotte sa 180oC sa loob ng 40 minuto.
