Ang mga homemade na sausage ay talagang mag-apela sa lahat ng mga kalalakihan. Hinahain ang pampagana na ito kasabay ng malamig na serbesa at punan ang bahay ng isang kahanga-hangang aroma.
Kailangan iyon
- - 600-650 g mantika
- - asin
- - ground pepper
- - tubig
- - 2.5 kg ng baboy
- - 3 ulo ng bawang
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga bituka nang maaga. Kung ang mga ito ay peeled at iwiwisik ng asin, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig sa loob ng 40-55 minuto, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig. Kung ang mga bituka ay hindi nalinis, buksan ito sa loob, hugasan at linisin gamit ang mapurol na bahagi ng isang kutsilyo. Putulin ang taba gamit ang gunting o kutsilyo.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa malalaking piraso, mantika sa maliit na piraso. Pihitin ang bawang gamit ang isang espesyal na pindutin, magdagdag ng asin, paminta, tubig, ihalo nang mabuti ang lahat sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Punan ang shell ng tinadtad na karne. Gumamit ng isang espesyal na pagkakabit mula sa isang gilingan ng karne, o putulin ang leeg ng isang plastik na bote at gamitin ito bilang isang funnel.
Hakbang 4
Bumuo ng mga sausage sa pamamagitan ng pag-ikot, o simpleng hiwain ang bituka at itali ang dulo. Pakoin ang nagresultang mga sausage na may isang manipis na karayom sa mga lugar kung saan natipon ang hangin, at pagkatapos ay ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 8-10 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang mga sausage at ilagay ito sa manggas na manggas. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya doon. Ilagay ang mga sausage sa isang preheated oven sa loob ng 60-75 minuto. 5-7 minuto bago magluto, buksan ang manggas at kayumanggi nang kaunti ang mga sausage.
