Ang cucumber sandwich ay isang magaan, masustansyang almusal o isang nakakapreskong meryenda sa buong araw. Tulad ng maraming mga pagkaing British, ang mga dobleng sandwich na ito ay madaling ihanda at hindi kapani-paniwalang masarap. Siyempre, dapat silang ihain ng mahusay na mabangong tsaa.
Kailangan iyon
- Para sa mga sandwich ng pipino at keso:
- - 10 hiwa ng tinapay na toast ng trigo;
- - 1 malaking salad na pipino (walang mga binhi);
- - 200 g mascarpone na keso;
- - 20 g ng mint;
- - 40 ML ng toyo;
- - 1 kutsara. linga;
- - asin;
- Para sa mga sandwich sa Ingles:
- - 8 mga parihabang hiwa ng butil o tinapay ng rye;
- - 1 pipino;
- - 125 g inasnan na mantikilya;
- - 1 tsp gadgad o pinatuyong orange peel;
- - 2-3 sprigs ng dill;
- Para sa mga sandwich at pipino at itlog:
- - 6 na hiwa ng puti o bran tinapay;
- - 1 pipino;
- - 3 pinakuluang itlog;
- - 3 kutsara. mayonesa;
- - 15 g watercress;
- Para sa mga mini na sandwich ng pipino:
- - 10 hiwa ng puting tinapay;
- - 1 maliit na pipino;
- - 80 g ng mantikilya;
- - 30 ML ng apple cider suka at langis ng gulay;
- - 1/2 tsp sariwang ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Mga sandwich ng pipino at keso
Hugasan ang pipino, patuyuin ng tuwalya at putulin ang "mga butt" sa magkabilang panig. Hiwain ang pahaba na gulay sa mga manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, ambon na may toyo, iwisik ang mga linga, paghaluin ng marahan sa pamamagitan ng kamay at iwanan upang mag-atsara ng 10 minuto.
Hakbang 2
I-chop ang mint dahon ng pino. Mash ang mascarpone na may isang tinidor, ihalo sa mga nakahandang halaman, asin sa panlasa at ihalo nang mabuti hanggang sa makuha ang isang makinis na i-paste.
Hakbang 3
Putulin ang matigas na tinapay na tinapay upang makakuha ng mga regular na piraso. Ikalat ang mga ito sa keso, ilagay ang mga hiwa ng pipino na nagsasapawan sa kalahati ng mga ito. Tapusin ang mga sandwich sa pamamagitan ng pagtakip sa mga gulay sa natitirang mga parihaba ng tinapay. Bahagyang pindutin ang dobleng mga sandwich at gupitin ang mga ito sa pahilis sa pantay na mga tatsulok.
Hakbang 4
English sandwich na pipino
Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang mapahina ito. Magdagdag ng pinatuyong o gadgad na orange zest, tinadtad na dill at paghalo ng mabuti. Ganapin nang pagkalat ang halo na ito sa bawat piraso ng tinapay at kumalat nang pantay sa isang kutsilyo.
Hakbang 5
Maglagay ng pantay na bilang ng mga kalahating bilog na pipino sa apat na nagkalat na mga hiwa at takpan sa iba pang apat upang ang mga gilid ay perpektong nakahanay at ang mga natapos na sandwich ay maganda. Paglingkuran sila ng ganito o gupitin.
Hakbang 6
Mga gawang bahay na pipino at itlog na sandwich
Peel ang mga itlog at tumaga ng isang kutsilyo o mash na may isang tinidor. Grasa ang mga piraso ng tinapay na may isang manipis na layer ng mayonesa, ibuhos ang natitirang sarsa sa itlog at ihalo nang lubusan.
Hakbang 7
Maglagay ng mga hiwa ng sariwang pipino sa 1/2 na bahagi ng tinapay, pagkatapos ay ikalat nang pantay ang itlog. Tumaga ang watercress at iwisik ang mga sandwich. Gumawa ng mga sandwich.
Hakbang 8
Mini sandwich na may pipino
Gupitin ang pipino sa mga makapal na hiwa. Pagsamahin ang langis ng gulay, suka ng mansanas, sariwang itim na paminta sa isang maliit na tasa at palis. Ilipat ang mga hiwa ng gulay doon at hawakan ito doon ng ilang minuto.
Hakbang 9
Igulong ang mga hiwa ng tinapay na may isang rolling pin para sa pagnipis, gupitin mula sa bawat isa sa dalawang mga bilog ng parehong diameter sa pipino. Maglagay ng mantikilya sa kanila sa kabuuan. Ilagay ang mga disc ng tinapay kasama ang mga nagkalat na panig, paglalagay ng isang piraso ng pipino sa loob, pag-alog muna muna ang atsara upang ang mga sandwich ay hindi masyadong basa.
