Ang pambansang Espanyol na ulam na ito ay gawa sa bigas, gulay, pagkaing-dagat o manok. Ang langis ng oliba at iba't ibang mga pampalasa ay idinagdag din dito. Salamat sa mga sangkap na ito, ang paella ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng orihinal na panlasa, kundi pati na rin ng mahusay na halaga ng nutrisyon.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng sabaw ng gulay o isda;
- - 500 g ng mga tahong sa mga shell;
- - 600 g ng hipon;
- - 1 sibuyas;
- - 500 g ng bigas;
- - 1 kampanilya paminta;
- - langis ng oliba;
- - 3 mga kamatis;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang paprika;
- - isang bungkos ng perehil;
- - lemon;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Defrost shrimps at mussels sa temperatura ng kuwarto. Balatan ang hipon. Banlawan ang bigas nang maraming beses sa tubig upang ito ay maging mumo.
Hakbang 2
Sa isang kawali na may makapal na gilid at ibaba, painitin ang langis ng oliba at igisa ang tinadtad na sibuyas, paminta ng kampanilya at makinis na tinadtad na bawang dito. Magdagdag ng isa pang 3 kutsarang langis ng oliba, magdagdag ng bigas sa mga gulay at ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga na-peeled at diced na mga kamatis at ang paprika sa kawali. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ibuhos sa mainit na sabaw. Asin.
Hakbang 4
Kumulo ang ulam sa mababang init nang walang takip. Kapag hinigop ang sabaw, idagdag ang hipon at mussels sa paella. Takpan at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ayusin ang natapos na paella sa mga plato at ihain, pinalamutian ng perehil at lemon wedges.
