Ang maselan, mabangong at kamangha-manghang masarap na cake ng Madonna ay perpekto para sa parehong isang maligaya na mesa at isang tahimik na gabi ng pamilya. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang kahanga-hangang dessert.
Mga sangkap
Granulated asukal - 700 g;
Mga itlog - 3 mga PC.;
Honey - 3 kutsara. mga kutsara;
Pinahina ang mantikilya - 3 tbsp. mga kutsara;
Pagbe-bake ng pulbos o baking soda sa dulo ng kutsilyo;
Flour - 600 g;
Mabilis na gatas - 1 buong lata;
Mantikilya - 2 pack.
Recipe ng cake
Bago ang tunay na paghahanda ng Madonna cake, maghanda ng ilang mga sangkap para rito nang maaga. Alisin ang mantikilya mula sa ref sa loob ng 2 oras upang lumambot. Kung wala kang ganoong karaming oras, maaari mo itong palambutin sa microwave.
Salain ang harina ng 2 beses sa pamamagitan ng isang salaan at umalis sa loob ng 1 oras. Salamat sa mga pagkilos na ito, ang harina ay magiging maluwag at matuyo nang kaunti.
Haluin ang mga puti ng itlog kasama ang asukal sa isang malambot na bula. Maaari itong magawa sa isang panghalo, blender, food processor, o sa pamamagitan ng kamay. Matapos ang mga form ng foam, dahan-dahang matalo ang mga yolks, honey, soft butter at baking powder. Ang isang likidong likido na homogenous na walang bukol ay dapat na bumuo.
Ibuhos ang malinis na tubig sa isang malalim na kasirola at pakuluan ito. Sa tuktok ng kawali, ilagay ang anumang lalagyan na hindi natatakot sa mataas na temperatura, halimbawa, isang kalan o isang plato ng enamel. Dapat itong kalahating isawsaw sa kumukulong tubig. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa lalagyan na ito at pakuluan ng 40 minuto. Dapat sa kalaunan ito ay maging makapal at ginintuang kulay.
Alisin ang lalagyan mula sa init. Magdagdag ng harina sa maliliit na mga batch sa mainit na masa, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta. Dapat itong malambot sa pagkakayari, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaang malamig ang kuwarta.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 10 bahagi (mas mababa ang posible, ang taas ng cake ay nakasalalay sa bilang ng mga cake). Igulong ang bawat bahagi, gupitin ang isang bilog. Ang lahat ng mga bilog ay dapat na magkapareho ang lapad, kaya gupitin ang mga ito gamit ang isang stencil.
Maaari kang gumamit ng isang bilog na cutting board o sa ilalim ng isang baking dish.
Maghurno nang hiwalay sa bawat 10 na gulong na cake. Ang huling batch ay ang lahat ng mga magresultang mga scrap, magkakaroon sila ng madaling gamiting para sa dekorasyon. Huwag ilagay ang mainit na cake sa tuktok ng bawat isa, kung hindi man ay magkadikit ito. Palamigin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.
Para sa cream, palisin ang malambot na mantikilya na may condens milk gamit ang isang pamamaraan sa kusina o sa pamamagitan ng kamay. Lubricate nang maayos ang lahat ng mga cake na may cream, paglalagay sa kanila sa isa't isa at pagdurog ng kaunti. Gayundin grasa ang tuktok na cake at mga gilid na may cream. Idurog ang mga pinagputulan sa maliliit na mumo at iwisik sa huling cake base at sa tagiliran nito. Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 14 na oras, pagkatapos balutin ito ng cling film.
