Maaari kang gumawa ng atsara na may iba't ibang mga sangkap. May isang tao na ginusto na magluto ng atsara na may barley, ang isang tao na may bigas. Ngunit ang batayan ng sopas na ito ay pareho - atsara o cucumber pickle. Ang paghahanda ng atsara ay hindi mas mahirap kaysa sa anumang iba pang sopas, ang pangunahing bagay ay, pagsunod sa resipe, hindi malito ang atsara sa hodgepodge
Mga sangkap:
- Karne (manok, baka, baboy) 500 gramo,
- Mga adobo na mga pipino 3 piraso,
- 3 patatas,
- Sibuyas 2 piraso,
- Mga karot 1 pc.
Pagkakasunud-sunod:
Bago ihanda ang atsara, banlawan ang karne at pakuluan ang sabaw. Ilagay dito ang 1 peeled na sibuyas, itim na mga peppercorn at bay leaf. Pagkatapos ay ilabas ang karne at gupitin ito sa mga cube.
Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga piraso at iprito ng mga karot at mga sibuyas sa isang kawali sa loob ng 7-10 minuto.
Susunod, iprito ang tomato paste na may langis ng halaman. Hugasan ang bigas at ibuhos sa sabaw, bago hilahin ang sibuyas. Pagkatapos ng 3-4 minuto, ilagay ang mga patatas, pipino na may mga sibuyas at karot at karne sa atsara. Lutuin hanggang maluto ang bawat produkto.
Hinahain ang atsara na may kulay-gatas.
