Mayroong napakaraming tsokolate sa iced na tsokolate na brownie na kahit na masarap itong mapait. Ang kuwarta ay medyo tuyo, mumo, mahimulmol at maluwag. Maayos ang glaze, na ginagawang pinakamainam ang lasa kapag isinama sa tuyong kuwarta.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - vanillin;
- - harina - 1, 5 tasa;
- - baking pulbos - 1 tsp;
- - asin - 1/4 tsp;
- - langis ng halaman - 2/3 tasa;
- - asukal - 2/3 tasa;
- - mga itlog - 3 mga PC;
- - tsokolate - 100 g;
- - kakaw - 2 kutsara;
- - gatas - 0.5 tasa.
- Para sa glaze:
- - asukal sa icing - 2 tsp;
- - almirol - 0.5 tsp;
- - tsokolate - 100 g;
- - gatas - 0.5 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang kakaw at gatas sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang mga sirang tsokolate at ilagay sa apoy. Init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang halo ay makinis at makinis. Huwag pakuluan.
Hakbang 2
Alisin ang kasirola mula sa init. Alisin ang mga itlog mula sa ref nang maaga at dalhin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Whisk sila kasama ang asukal hanggang sa malambot. Patuloy na matalo, ibuhos ang langis sa mga blades ng panghalo sa isang manipis na stream. Gawin ang makapal na masa, ngunit luntiang nang sabay.
Hakbang 3
Ibuhos ang natunaw na tsokolate sa ilalim ng umiikot na mga blades. Magdagdag ng harina, baking powder, vanillin at asin. Gumalaw ng marahan ang halo. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang makapal na kuwarta na ibinuhos sa isang makapal na laso.
Hakbang 4
Grasa ng langis ang parihabang hugis na may langis. Ibuhos ang kuwarta sa loob. Painitin ang oven sa 200oC, ilagay ang pan sa loob at maghurno ng kalahating oras. Alisin ang natapos na cake mula sa oven. Palamig nang bahagya at gupitin sa mga parihaba nang hindi inaalis mula sa hulma. Takpan ng icing at ngayon hayaan itong cool na ganap.
Hakbang 5
Ibuhos ang malamig na gatas sa isang maliit na kasirola, pukawin ang asukal sa icing at almirol dito. Ilagay ang kawali sa apoy, idagdag ang tinadtad na tsokolate. Patuloy na pukawin upang makinis ang halo. Kung ang almirol ay nakakulot sa mga bugal, kuskusin ang icing sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
