Ang Mackerel ay hindi lamang isang masarap na isda. Naglalaman ito ng mga fats at unsaturated fatty acid, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa utak, gulugod, balat, buhok at mga kuko. Ang isda na ito ay tumutulong din upang gawing normal ang digestive system. Maraming mga tao ang gusto ang inasnan na mackerel na magagamit sa mga tindahan. Ngunit maaari mo itong lutuin sa bahay, gumastos ng isang minimum na pagsisikap at makakuha ng isang tunay na napakasarap na pagkain.
Kailangan iyon
-
- sariwang frozen na mackerel 2 kg;
- tubig 2 l;
- granulated asukal 4 tablespoons;
- asin 8 kutsarang;
- balat ng sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang mackerel brine. Ilagay ang mga balat ng sibuyas sa isang kasirola. Kung mas marami ito, mas maraming ginintuang isda ang magaganap. Magdagdag ng 8 kutsarang asin, 4 na kutsarang asukal at 2 litro ng malamig na tubig.
Hakbang 2
Maglagay ng isang palayok ng brine sa mataas na init at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang init, buksan ang takip at pakuluan ang brine sa loob ng 5-10 minuto. Pukawin ang mga nilalaman ng palayok na may kutsara upang matunaw ang asin at asukal. Alisin ang nakahandang brine mula sa init at iwanan upang ganap na cool. Pagkatapos ay salain ito.
Hakbang 3
Matunaw ang mackerel. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang malalim na tasa at iwanan ito sa istante ng ref sa loob ng maraming oras. Pagkatapos ay putulin ang ulo ng isda, gatin ito at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig.
Hakbang 4
Ilagay ang mga handa na isda sa isang malapad na kasirola at takpan ng pinalamig na asim. Upang masakop ng brine ang lahat ng mackerel, maglagay ng kaunting pang-aapi sa itaas.
Hakbang 5
Ilagay ang palayok ng mackerel sa ref sa loob ng 4 na araw upang maalagaan ang isda.
Hakbang 6
Pagkatapos ng 4 na araw, alisin ang isda mula sa brine, pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel.
Hakbang 7
Isabit ang mackerel sa pamamagitan ng buntot nito sa isang drip tray o mangkok. Pagkatapos ng 12 oras, handa na itong kumain. Ihain ang hiniwang inasnan na mackerel na may mainit na pinakuluang patatas.
