Ang inihaw na mga pakpak ng manok ay ang perpektong meryenda ng serbesa. Kung ikaw ay nagtatapon ng isang maingay na pagdiriwang, pagpunta sa isang piknik sa labas ng bayan, o panonood lamang ng football sa TV kasama ang mga kaibigan, ang iyong mga kaibigan, pamilya at kaibigan ay tiyak na magugustuhan ang mapula-pula na mabangong mga pakpak.
Kailangan iyon
-
- 1 kg pakpak ng manok
- 2 malalaking sibuyas
- 4 na sibuyas ng bawang
- itim at pulang paminta
- curry pepper
- turmerik
- asin
- 1/2 kutsara pulang alak
- langis ng oliba
- 1 kutsara l. honey
- 1 kutsara l. likidong usok
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang komposisyon kung saan ang mga pakpak ay marino. Kumuha ng 2 malalaking sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Tumaga ang bawang, idagdag ito sa sibuyas. Paghaluin ang mga pampalasa sa masa na ito. Ibuhos ang paminta sa panlasa, ang turmerik ay dapat na nasa dulo ng isang kutsilyo, at asin - isa at kalahating kutsara. Alalahanin ang masa gamit ang iyong mga kamay upang ang sibuyas ay nagbibigay ng katas.
Hakbang 2
I-Defrost ang mga pakpak ng manok. Hindi dapat magkaroon ng yelo o labis na kahalumigmigan sa kanila. Hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng mga twalya ng papel. Isawsaw ang mga pakpak sa komposisyon upang ang bow ay ganap na masakop ang mga ito. Itaas sa langis ng oliba.
Hakbang 3
Painitin ng bahagya ang pulang alak sa isang paliguan sa tubig. Magdagdag ng pulot dito at pukawin hanggang sa matunaw ito sa alak. Ang homemade na alak o matamis na semi-dry na alak ay pinakaangkop para sa komposisyon. Pagkatapos ibuhos ang alak kasama ang mga pampalasa upang pantay na ibinahagi sa mga pakpak. Takpan at palamigin ng hindi bababa sa 6 na oras. Pagkatapos ay magdagdag ng likidong usok at maghintay ng isa pang 2 oras.
Hakbang 4
Ikalat ang mga tuwalya ng papel o malinis na mga twalya ng waffle sa mesa. Alisin ang mga pakpak ng manok mula sa komposisyon at itabi sa mga tuwalya upang matuyo nang kaunti. Pansamantala, painitin ang oven sa 180 degree. Ilipat ang mga pakpak sa grill rack. Maglagay ng isang tray sa mas mababang baitang upang ang taba mula sa mga pakpak ay dumadaloy dito, at hindi sa apoy. Sa oven, ang mga pakpak ay pinirito sa loob ng 30-35 minuto. Alisin ang meryenda mula sa oven at palamig.
Hakbang 5
Mula sa natitirang komposisyon ng sibuyas, maaari mong ihanda ang sarsa para sa mga pakpak. Kumuha ng isang maliit na bahagi ng spiced sibuyas at igisa sa langis ng mirasol hanggang sa sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng 4-5 tablespoons ng tomato paste at ilang adjika. Gumalaw kasama ang sibuyas, magdagdag ng kalahating baso ng pinakuluang tubig. Pakuluan ang sarsa hanggang makapal, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling lumapot ang tomato paste, alisin mula sa init at cool. Pagsama sa sarsa na ito, ang inihaw na mga pakpak ng manok ang magiging pangunahing gamutin sa iyong mesa.
