Ang atay ay napaka-mayaman sa mga amino acid at lahat ng mga sangkap na kasangkot sa hematopoiesis, samakatuwid, ang mga pinggan mula sa atay na sumailalim sa kaunting pagluluto ay inireseta para sa anemia. Ang mga pancake sa atay, o mga liverwort, ay tulad ng isang ulam, dito ang atay na dumaan sa isang gilingan ng karne ay ginagamit, at ang mga liverwort ay luto, tulad ng ordinaryong pancake, sa loob ng ilang minuto.
Kailangan iyon
-
- Mga pancake sa atay ng manok
- 500 g atay ng manok
- 1 malaking sibuyas
- 1 malaking karot,
- 1 itlog,
- 2 kutsara kutsara ng sour cream,
- 2 kutsara kutsara ng mais o harina,
- langis ng mirasol para sa pagprito,
- asin
- paminta
- Mga baka atay sa atay
- 0.5 kg ng atay ng baka,
- 200 g sariwang bacon,
- 4 na itlog,
- harina
- asin
- Mga baboy atay sa atay ng baboy
- 300 g atay ng baboy
- 1/2 tasa ng bigas
- 2 sibuyas,
- neto ng fat fat,
- 1 baso ng cream (20%),
- asin,
- ground black pepper,
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Mga pancake sa atay ng manok
Hugasan ang atay, palayain ito mula sa mga pelikula at ipasa ito kasama ang balatan ng sibuyas sa pamamagitan ng isang mahusay na gilingan ng karne ng mesh. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran at idagdag sa atay. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, kulay-gatas, itlog, asin at paminta, ihalo nang lubusan (ang harina ng mais ay dapat na lumala sa loob ng 10-15 minuto). Painitin ang isang kawali, ibuhos sa langis, ilatag ang mga pancake at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Mga baka atay sa atay
Ibabad ang atay sa tubig, banlawan, alisin ang mga pelikula at duct, gupitin sa malalaking piraso. Ipasa ang atay at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng gaanong binugbog na mga itlog, asin, harina. Magdagdag ng harina sa isang dami na nakuha ang pagkakapare-pareho ng pancake kuwarta.
Hakbang 3
Kutsara ang mga liverwort sa isang preheated skillet na may langis ng halaman. Pagprito sa isang gilid, i-on sa kabilang panig at takpan ang takip ng takip, patayin ang init at iwanan upang tumaas sa ilalim ng takip sa isang mainit na lugar.
Hakbang 4
Mga baboy atay sa atay ng baboy
Hugasan ang atay, tuyo, gupitin at gupitin, asin at paminta ang tinadtad na karne. Hugasan ang bigas, pakuluan ang tubig, ilagay ang bigas at isang sibuyas doon, asin, pakuluan hanggang lumambot. Pagsamahin ang tinadtad na atay at pinakuluang kanin hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Kumuha ng isang net fat ng baboy, gupitin ito sa mga parisukat, ilagay ang pagpuno ng bigas at atay sa gitna ng bawat parisukat, at tiklupin ito sa isang sobre. Ilagay ang kawali sa apoy, painitin ito, ibuhos sa langis ng halaman, iprito ang mga liverwort sa magkabilang panig at ilagay sa isang malalim na kasirola.
Hakbang 6
Hugasan ang natitirang sibuyas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, iprito sa isang maliit na langis ng halaman at idagdag sa liverwort kasama ang cream sa isang malalim na kasirola. Pakuluan ang mga liverwort gamit ang sibuyas-cream na sarsa sa loob ng 10 minuto.
