Ang pusit, tulad ng ibang mga pagkaing-dagat, ay kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay isang mapagkukunan ng yodo at iba pang mga elemento ng pagsubaybay. Ang Korean-style na inatsara na pusit ay napaka masarap, tulad ng isang ulam ay maaaring palamutihan ang anumang maligaya talahanayan. Ang squid sa pagluluto ay medyo simple at mabilis, ngunit habang sila ay inatsara, mahinahon mong makakagawa ng iba pang mga bagay.
Kailangan iyon
- - 0.5 kg ng mga bangkay ng pusit;
- - dalawang ulo ng mga sibuyas;
- - dalawang malalaking karot;
- - isang kutsarita ng asukal;
- - isang kutsarita ng paprika;
- - limang kutsarang langis ng gulay;
- - isang kutsarita ng linga;
- - 0.5 kutsarita ng asin;
- - dalawang sibuyas ng bawang;
- - dalawang kutsarita ng suka.
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan mong lubusang alisan ng balat ang pusit. Upang magawa ito, hilahin ang chord at banlawan ang mga bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pakuluan ngayon ang tubig at isawsaw ang mga bangkay ng pusit sa kumukulong tubig. Dapat silang magluto ng isang minuto. Pagkatapos nito, agad na alisin ang pusit mula sa kasirola at ilagay ito sa isang dating handa na lalagyan. Ang mga pusit na niluto sa ganitong paraan ay may napakahusay na lasa. Kung hindi mo sinasadyang malimutan ang mga bangkay, maaaring mawala ang kanilang panlasa at maging "rubbery".
Hakbang 2
Hintaying lumamig ang pusit, pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso o singsing. Ilagay ang mga piraso ng pusit sa isang malalim na mangkok at simulang ihanda ang mga gulay. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliit na piraso. Ngayon ay painitin ng mabuti ang kawali, ibuhos ang dalawang kutsarang langis ng halaman dito at ilagay dito ang mga sibuyas. Ngayon ay kailangan mo itong asinin at magdagdag ng mga linga. Ang lahat ng kagandahang ito ay dapat na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, dahan-dahang hinalo ng isang spatula. Aabutin ka ng halos limang minuto upang iprito ang mga sibuyas. Pagkatapos nito, kailangan mong maghintay hanggang ang cool na sibuyas at idagdag ito sa hiniwang pusit.
Hakbang 3
Ngayon kunin ang mga karot, hugasan ang mga ito, alisan ng balat at lagyan ng rehas na may malalaking butas. Mas mahusay, siyempre, na gumamit ng isang espesyal na kudkuran, na kung saan ang mga karot ay karaniwang luto sa Korean. Ilagay ang gadgad na mga karot sa isang preheated frying pan, pagkatapos ibuhos ito ng tatlong kutsarang langis ng halaman. Kailangan mo ring magdagdag ng asukal at paprika sa mga karot. Ngayon litson ang mga karot sa loob ng limang minuto. Tandaan na ang apoy ay dapat na mataas, kaya siguraduhing palakasin ang mga karot upang maiwasan na masunog. Pagkatapos magprito, hayaan ang cool na timpla at idagdag sa pusit at sibuyas.
Hakbang 4
Kumuha ng bawang, balatan ito at ipasa ito sa isang espesyal na press ng bawang, idagdag sa pusit at gulay. Ang suka ay ginagamit bilang isang atsara sa Korean squid, huwag kalimutang idagdag ito, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang pusit sa ref para sa maraming oras upang maayos silang ma-marino. Narito ang ulam at tapos ka na, bon gana.
