Lalo na sikat ang mga meryenda at salad na gulay sa tag-init. Dahil ang ulam na ito ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init, lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap (bitamina B, B2, ascorbic acid at iba pa) ay napanatili. Gayundin, ang mga karot na Koreano ay natatangi sa kanilang panlasa, na nakamit sa tulong ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pampalasa na ginamit sa sarsa.
Kailangan iyon
-
- Mga karot - 1 kilo
- Suka - 4-5 tablespoons
- Langis ng mirasol - ½ tasa
- Asukal - 3 kutsarang kutsara
- Asin - 1 kutsarita
- Itim na paminta (lupa) - 1 kutsarita
- Bawang - 1 malaki o 3-4 maliliit na sibuyas
- Coriander - ½ kutsarita
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang gayong mga karot, dapat kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran, na lubos na magpapasimple sa proseso ng pagluluto ng ulam na ito at bibigyan ito ng isang nakakapanabik na hitsura. Ang grater na ito ay maaaring mabili sa anumang merkado o supermarket sa seksyon ng mga kutsilyo at kubyertos.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan, alisan ng balat at gilingin ang 1 kg ng mga hilaw na karot sa isang espesyal na kudkuran. Subukang gawing manipis at pinahaba ang mga karot. Kinakailangan na durugin ang nagresultang mga karot gamit ang iyong mga kamay, salamat dito, mas mahusay itong mababad sa mga pampalasa at maging mas makatas.
Hakbang 3
Paghaluin para sa sarsa:
- 4-5 tablespoons ng suka;
- kalahati ng isang baso ng langis ng mirasol, na dapat painitin;
- 3 kutsarang asukal sa mesa;
- 1 kutsarita ng kutsarita asin;
- 1 kutsarita ng ground black pepper;
- 1 malaking ulo o maraming maliliit na ulo ng bawang, alisan ng balat at dumaan sa isang press ng bawang;
- magdagdag ng isang pakurot ng espesyal na inihanda na kulantro.
Paano magluto ng coriander: Iprito ang buong buto ng coriander sa isang kawali at gilingin ang mga ito ng isang lusong.
Hakbang 4
Idagdag ang nagresultang pagbibihis sa mga karot na gadgad sa isang espesyal na kudkuran at ihalo nang lubusan. Gaano kahusay ang paghahalo mo ay nakasalalay sa kung gaano pantay ang saklaw ng lasa ng salad.
Hakbang 5
Mag-iwan ng 6-8 na oras sa isang cool na lugar.
Hakbang 6
Ang salad ay magiging isang mahusay na karagdagan sa parehong mga pinggan sa gulay at karne, o ang ulam ay maaaring iharap bilang isang independiyenteng pampagana.
