Ang pag-paste ng kabute ay napaka malusog, masarap at masustansya. Naglalaman ang i-paste ng mga mahuhusay na sangkap na nagpapasigla ng gana sa pagkain at nagtataguyod ng mas mahusay na pagtatago ng gastric juice. Para sa paghahanda ng pasta mula sa mga kabute, inirerekumenda na gumamit ng mga champignon, honey agaric o porcini na kabute. Ang mga kabute ay maaaring maging sariwa, tuyo, o adobo.
Kailangan iyon
-
- 100 gramo ng mga tuyong kabute;
- 1 kutsarang harina;
- 150 gramo ng mga sibuyas;
- 150 gramo ng sour cream;
- 3 kutsarang mantikilya;
- perehil;
- asin sa lasa;
- 3 tasa sabaw ng kabute.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga tuyong kabute, banlawan ng mabuti sa tubig, dahil maaaring may dust sa kanila. Ibabad ang mga hugasan na kabute sa maligamgam na tubig sa loob ng 4-5 na oras. Tumatagal ng halos 1 oras upang lutuin ang mga kabute sa parehong tubig kung saan sila ay nabasa.
Hakbang 2
Pilitin ang sabaw. Ang mga kabute ay nagtadtad o gumiling sa isang blender.
Hakbang 3
Tumaga ang mga sibuyas, iprito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Ipasa ang mga piniritong sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop sa isang blender.
Hakbang 4
Iprito ang harina sa mantikilya hanggang sa mag-brown ang kulay. Paghaluin ang pinainit na sabaw ng kabute at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga lutong kabute at sibuyas sa sabaw. Ihalo Asin.
Hakbang 6
Magdagdag ng sour cream at lutuin sa mababang init upang maiwasan ang curdling.
Hakbang 7
Magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil, lutuin hanggang makinis ang i-paste, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara.
Hakbang 8
Paghatid ng mainit na kabute pasta na may mga cutlet ng patatas o gulay, patatas casserole, mga pinggan ng karne, cereal, mga pinggan ng manok. Maaari mo ring ihain ang mushroom pasta bilang isang hiwalay na ulam!
