Sa panahon ng tag-init, ang mga residente ng Russia ay may kaugaliang sa mga cottage ng tag-init at sa likas na katangian. Ang isang mahalagang sangkap ng ganoong kaganapan ay kebab, na inihanda mula sa anumang uri ng karne. Ang beer ay madalas na ginagamit bilang isang marinade, ngunit madali itong mapapalitan para sa iba pang mga produkto sa isang resipe.
Panuto
Hakbang 1
Inirerekomenda ang mga madilim na serbesa para sa maruming karne. Ang inumin na ito ay nagbibigay sa ulam ng isang ligaw na aroma at lasa, ginagawang kahit malambot at masarap ang kambing. Ngunit may mga tao na hindi umiinom ng serbesa, kaya't palaging sulit na alalahanin ang ilang mga recipe para sa mga marinade nang walang isang mabungang inumin.
Hakbang 2
Ito ay naging mahusay na karne, na inatsara sa toyo na may pagdaragdag ng honey, bawang at mustasa. Ang komposisyon na ito ay angkop para sa baboy, baka at kahit manok. Salamat sa mustasa, ang karne ay nagiging malambot at nababad sa isang matamis na marinade. Bilang isang resulta, lumalabas hindi lamang isang paghahanda para sa kebabs, ang isang produktong inatsara sa ganitong paraan ay maaaring pinirito, nilaga at inihurnong.
Hakbang 3
Kung ang mga bata ay naroroon sa piknik, ang beer sa pag-atsara ay isang mahusay na kapalit ng payak na gatas. Kakatwa sapat na tunog ito, ngunit nakapagbigay ng karne ng hindi kapani-paniwalang lasa at lambing. Ang gatas ay maaaring ihalo sa mga paminta, langis ng halaman, pampalasa ng karne, at mga sibuyas. Ang komposisyon na ito ay mahusay para sa baboy. Ang gatas sa resipe ay maaaring mapalitan ng kefir, na hindi sa anumang paraan mabawasan ang lasa ng ulam.
Hakbang 4
Ang suka ay maaaring maituring na isang klasikong pag-atsara para sa karne. Hindi nito binabago ang lasa ng produkto, pinapanatili ang aroma nito, ginagawang makatas ang karne at hindi kapani-paniwalang malambot. Ang suka ay dapat na halo-halong pampalasa; huwag kalimutan ang tungkol sa isang malaking halaga ng mga sibuyas, na nagbubusog sa karne na may aroma. Karaniwan, ang marinating sa kasong ito ay tumatagal ng hindi bababa sa limang oras.
Hakbang 5
Dahil ang pangunahing pagpapaandar ng pag-atsara ay upang magdagdag ng juiciness at lambing sa karne, ang mayonesa ay perpekto para dito. Dapat itong paunang ihalo sa iyong paboritong pampalasa. Para sa mga ayaw sa mayonesa, ang isang atsara na gawa sa cream, lemon juice at pampalasa ay angkop.
Hakbang 6
Ang pinaka maanghang at hindi pangkaraniwang ay ang mga marinade batay sa lingonberry at cranberry. Ang mga berry na ito ay nagbibigay sa karne ng isang matamis at maasim na lasa, ibabad ito ng aroma at lambot. Kadalasan, ang isang semi-dry na red wine ay kumikilos bilang isang batayan sa tulad ng isang halo.
Hakbang 7
Ang hindi karaniwang ay maaaring tawaging isang coffee marinade para sa karne. Ang mainit na kape ay dapat na ihalo sa mga sibuyas, pampalasa, kaunting langis ng oliba at, syempre, baka o baboy. Kinakailangan na i-marinate ang produkto nang halos anim na oras, at pagkatapos ng pagluluto, wala sa mga panauhin ang hulaan ang komposisyon ng pag-atsara.
Hakbang 8
Sa pangkalahatan, maraming mga produkto na maaaring palitan ang beer sa pag-atsara. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng iyong sarili. At para dito kailangan mong patuloy na mag-eksperimento at huwag matakot na gumamit ng bago at kagiliw-giliw na mga recipe.
