Naglalaman ang karne ng maraming iba't ibang mga nutrisyon, kabilang ang mga bitamina ng mga pangkat B, PP at A, posporus, iron, potasa, atbp.
Ang paggamit ng produktong ito sa pagkain ay nagbabawas ng panganib na magkaroon ng anemia, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, nagpapanatili ng tono ng buto at muscular system, at may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system.
Paano maiimbak nang maayos ang karne
Ang karne ay isang nasisirang produkto, samakatuwid dapat itong eksklusibong maiimbak sa refrigerator o freezer. Kung ang kuryente sa apartment ay napatay nang mahabang panahon, pagkatapos ay maaaring lumala ang karne, samakatuwid, upang maiwasan itong mangyari, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan na makakatulong sa karne na manatiling sariwa nang mas matagal.
Kaya, maaari mong kuskusin ang ibabaw ng karne ng lubusan sa acetic acid at ilagay ito sa pinakaastig na lugar sa bahay. Ang pangalawang pagpipilian ay ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok at ibuhos ito ng malamig na gatas upang ito ay ganap na natakpan (ang gatas ay maaaring magamit parehong sariwa at maasim), ang pangatlo ay upang banlawan ang karne, ibalot ito sa telang binabad solusyon ng salicylic at ilagay ito sa isang cool na lugar. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga pamamaraang ito ay maaaring pahabain ang pagiging bago ng karne ng hindi hihigit sa 8-10 na oras.
Paano maayos na itago ang karne sa ref
Sa ref, ang karne ay dapat na nakaimbak sa isang espesyal na lalagyan, mas mabuti ang isang baso, na may takip. Kailangan mong ilagay ang isang mangkok ng karne na mas malapit sa freezer, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa 0 degree.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang buhay ng istante ng produktong ito nang direkta ay nakasalalay sa temperatura sa ref. Halimbawa, sa mga temperatura mula +6 hanggang +8 degree, ang karne ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 10 oras, pagkatapos 0 hanggang +6 - hindi hihigit sa 24 na oras, mula -4 hanggang 0 - hindi hihigit sa 48 oras.
Paano maayos na maiimbak ang karne sa freezer
Ang pagyeyelo ay ang pinaka maaasahang paraan upang mapanatiling sariwa ang karne sa mahabang panahon, upang makareserba.
Kaya, kailangan mong i-freeze ang karne tulad ng sumusunod: una sa lahat, ang karne ay kailangang hugasan nang husto at gupitin sa mga bahagi, pagkatapos ang bawat piraso ay dapat na blotohan ng isang tuwalya ng papel, balot sa palara at i-paste (o ilagay sa foil) a piraso ng papel na may petsa ng pagyeyelo, ilagay ang mga bag sa freezer …
Tulad ng para sa oras ng pag-iimbak ng frozen na karne, nakasalalay ito sa temperatura, halimbawa, kung ito ay nasa ibaba -12, kung gayon ang karne ay maaaring itago nang hindi hihigit sa apat na buwan, kung mula -12 hanggang -18, pagkatapos ay hanggang walong buwan, mula -10 hanggang -24 - hindi hihigit sa isang taon.
