Ang Champignon cream sopas ay isang paboritong Pranses na ulam. Mas madaling lutuin ito sa bahay kaysa sa tila, at ang lasa ay hindi mas mababa sa restaurant ng isa. Subukan mo!
Kailangan iyon
- 500 g champignons
- 1 sibuyas ng bawang
- isang kurot ng tim
- 300 ML cream
- 2 kutsarang mantikilya
- 3 kutsarang harina
- paminta ng asin
- langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga kabute. Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti. Co kasar chop ang mga binti, ilagay sa isang kasirola na may isang peeled na sibuyas ng bawang. Budburan ng tim at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan at lutuin sa mababang init ng kalahating oras, natakpan.
Hakbang 2
Gupitin ang mga takip. Ilagay sa isang preheated skillet na may langis ng oliba. Magluto sa sobrang init ng halos 5 minuto, natakpan. Ibuhos ang inilabas na katas ng kabute sa isang kasirola sa mga binti. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at iprito para sa isa pang 8 minuto.
Hakbang 3
Habang kumukulo ang sabaw ng kabute, ihanda ang pagbibihis. Matunaw ang mantikilya sa isang kutsara, magdagdag ng harina at iprito, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 4 na minuto. Patuloy na gumalaw, ibuhos sa dalawang ladles mula sa palayok na may mga binti. Magluto, patuloy na pagpapakilos sa isang palo, sa loob ng ilang minuto. Ang pagbibihis ay dapat maging pare-pareho.
Hakbang 4
Kapag ang sabaw ay pinakuluan, idagdag ang mga sumbrero at dressing dito. Gumiling gamit ang isang blender, pakuluan, pagkatapos ay ibuhos ang cream nang hindi pinapayag. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Paglilingkod kasama ang langis ng oliba at crouton.
