Ang karne ay isa sa pinakamahalagang mga pagkain na may mahusay na mga kalidad sa pagluluto. Napakahusay nito sa mga gulay, cereal, pasta, niluto bilang isang ulam. Ang mga masasarap na pinggan ay nakuha hindi lamang mula sa unang grade na karne, kundi pati na rin mula sa offal. Maaaring ihain sa lamesa at sa holiday ang mga inihurnong binti ng baboy.
Kailangan iyon
-
- 4 na mga binti ng baboy;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- tubig;
- asin;
- itim na mga peppercorn;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- Dahon ng baybayin;
- 2 kutsarang mayonesa.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga sariwang binti ng baboy na may kumukulong tubig, tuyo at kuskusin ng harina. Kantahin ang mga binti ng baboy sa isang bukas na apoy. Makakatulong ito na alisin ang anumang natitirang mga buhok. Kung bumili ka ng natapos nang maayos na mga binti ng baboy na walang strawble, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga nakahandang binti ng baboy. Gumawa ng dalawang mga paayon na pagbawas sa kanila, bahagyang pinaghihiwalay ang karne mula sa mga buto.
Hakbang 3
Ilagay ang mga binti ng baboy sa isang malaking kasirola, punan ang mga ito ng tubig upang ito ay 5 cm mas mataas kaysa sa mga binti. Sara ang kasirola na may takip at ilagay sa mataas na init.
Hakbang 4
Kaagad na kumukulo ang tubig sa kasirola, alisin ang takip at bawasan ang apoy. Gumamit ng isang kutsara upang makuha ang bula mula sa sabaw.
Hakbang 5
Peel 1 karot at 1 sibuyas. Ilagay ang mga ito sa buong sabaw. Magdagdag ng mga bay dahon at ilang mga itim na peppercorn sa isang kasirola. Patuloy na kumulo ang mga binti hanggang sa malambot. Huwag kalimutang magdagdag ng asin sa sabaw habang nagluluto. Sa sandaling ang karne ay mahusay na nahiwalay mula sa mga buto, ang mga binti ay handa na.
Hakbang 6
Patayin ang init at iwanan ang mga binti ng baboy sa sabaw hanggang sa lumamig.
Hakbang 7
Magbalat ng 4 na sibuyas ng bawang, lagyan ng rehas at ihalo sa 2 kutsarang mayonesa.
Hakbang 8
Alisin ang mainit na pinakuluang mga binti ng baboy mula sa sabaw. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto nang buo. Lubusan na magsipilyo ng karne gamit ang pinaghalong mayonesa-bawang. Ilagay ang mga binti sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng mga binti ng baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 9
Palamutihan ng inihurnong mga binti ng baboy na may niligis na patatas o nilagang repolyo. Paghatid ng adjika, malunggay o mustasa.
