Ang maasim na gatas ay hindi kailangang itapon kaagad. Mas mahusay na gumawa nito ng curdled milk, na maaaring magamit upang makagawa ng cookies. Ang mga matamis na may sangkap na ito ay napaka-malambot, literal na natutunaw sa iyong bibig.
Mga simpleng biskwit na gatas na curdled
Mga sangkap:
- harina - 450 gramo;
- curdled milk - 2 baso;
- asukal - 100 gramo;
- lemon juice - 2 tablespoons;
- langis ng halaman - 50 gramo;
- mantikilya - 30 gramo;
- suka - 0.5 kutsarang;
- soda - 0.5 kutsarang;
- icing sugar - tikman.
Paghaluin ang curdled milk, butter at asukal. Magdagdag ng soda sa kanila, pagkatapos na mapatay ito ng suka. Ibuhos ang 400 gramo ng harina sa masa na ito, patuloy na pagpapakilos. Dapat kang makakuha ng isang makapal at makinis na kuwarta.
Budburan ang cutting board kung saan ihahanda ang mga hinaharap na cookies na may 20 gramo ng harina upang ang curdled milk mass ay hindi dumikit sa ibabaw ng trabaho at mga kamay. Igulong ang kuwarta. Dapat kang makakuha ng isang layer tungkol sa limang millimeter makapal. Ilagay ito sa isang baking sheet, pre-greased na may mantikilya at iwiwisik ng 30 gramo ng harina. Maghurno ng ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C hanggang ginintuang kayumanggi. Gupitin ang natapos na kuwarta sa maliliit na piraso at iwisik ang pulbos.
Curdled milk puff pastry
Mga sangkap:
- harina - 4 na baso;
- curdled milk - 1 baso;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 1 baso;
- pulbos ng kakaw - 0.5 tasa;
- mantikilya - 200 gramo;
- margarin - 200 gramo;
- baking pulbos - 1 sachet.
Paghaluin ang curdled milk na may gadgad na margarine. Magdagdag ng isang itlog at baking powder sa mga ito. Ibuhos ang 3 tasa ng harina sa mga sangkap na ito, habang patuloy na pagpapakilos, upang makakuha ng isang makapal at homogenous na kuwarta. Igulong ito sa isang bukol at palamigin ng halos 30 minuto.
Paghaluin ang mantikilya sa asukal. Magdagdag ng 1 tasa ng harina at pulbos ng kakaw sa kanila. Pukawin ang mga sangkap na ito upang makagawa ng isang makinis, kulay-tsokolate na masa.
Ang nagreresultang dalawang uri ng kuwarta ay magiging mga layer sa isang cookie. Igulong ang isang bukol na gawa sa curdled milk sa isang makapal na hugis-parisukat na layer. Maglagay ng isang masa ng pulbos ng kakaw dito at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Igulong ang parehong mga layer sa isang "sobre" upang ang puting kuwarta ay pumapaligid sa pagpuno ng tsokolate sa lahat ng panig. Pagkatapos ilunsad ang mga hinaharap na cookies at tiklop muli ito. Ulitin ang mga hakbang na ito nang maraming beses upang makakuha ng isang layer ng 5-7 na mga layer. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Maaari mong gamitin ang mga espesyal na hulma para dito o i-cut ito sa pamamagitan ng kamay.
Ilagay ang gamutin sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 190-200 ° C at lutuin ng halos 25 minuto. Ang mga biskwit ay malutong sa labas at malambot sa loob.
