Ilang tao ang nakakaalala ng lasa ng totoong mantikilya. Ang produktong ibinebenta sa mga tindahan ay naglalaman ng maraming mga pamalit at preservatives. Ginagawa itong malayo mula sa dating langis ng bukid. Ang pack na may label na "Langis" ay naglalaman ng isang ganap na naiibang nilalaman. Mukha itong margarine kaysa sa nakasaad na produkto. Ngunit maaari kang gumawa ng tunay na langis na pang-bukid. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga anak ng natural na pagkain.
Panuto
Hakbang 1
Hindi gagana ang biniling tindahan. Upang makagawa ng totoong mantikilya, kailangan mo ng naaangkop na gatas. Dapat itong maging bukid at medyo naka-bold. Dapat na tumayo ang gatas para makolekta ang cream. Kolektahin ang 1 litro ng cream. Gagawa ito ng halos 600 gramo ng mantikilya.
Hakbang 2
Palamigin ang cream sa 12-15 degree Celsius. Mahusay na talunin ang mga ito gamit ang isang food processor o isang mahusay na panghalo hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho. Ang mga piraso ng madulas ay unti-unting bubuo. Makakapal ang cream habang naghihiwalay ito sa malinaw na likido na tinatawag na buttermilk. Huwag itapon ang buttermilk. Kamangha-mangha niyang ibabago ang iyong mga inihurnong kalakal, ginagawa itong malambot at malambot.
Hakbang 3
Upang mas paghiwalayin ang mantikilya, alisan ng tubig ang buttermilk at pagkatapos ay ibuhos ang natitirang mantikilya na may yelo na malamig na pinakuluang tubig. Patuyuin ang tubig. Gawin ito flush dalawa o tatlong beses. Aalisin nito ang maasim na lasa mula sa iyong langis at papayagan itong tumagal nang mas matagal. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang langis ay maaaring gupitin at hugasan nang magkahiwalay. Pagkatapos nito, ang maliliit na bahagi na ito ay kailangang maipit ng mabuti at pagsamahin.
Hakbang 4
Maaari mong aliwin ang iyong mga panauhin at pamilya, pati na rin ang iyong sarili, kung magdagdag ka ng asin, langis ng bawang o iba pang pampalasa sa iyong panlasa. Dagdag pa, hangga't malambot ang langis, maaari mo itong hugis sa anumang nais mo. Ang nakatutuwang mga figurine ng langis ng mga character na fairy tale ay walang alinlangan na galak sa mga bata. Ang natapos na produkto ay magiging mas mas masarap at malusog kaysa sa kung ano ang nasa briket sa istante ng tindahan.
