Tulad ng alam mo, maraming mga vegetarian ay hindi kumakain ng mga itlog bilang karagdagan sa karne at isda. Ang direksyon ng vegetarianism na ito ay tinatawag na lacto-vegetarianism. Ang mga itlog sa mga inihurnong kalakal ay matagumpay na napalitan ng mga lacto vegetarians na may mga saging, starch o flaxseed na harina. Maaari ka ring gumawa ng isang torta na walang mga itlog! Ang pinong pinggan na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kakailanganin mo ang: Adyghe keso - 200 g; kamatis - 2 mga PC.; zucchini - 1/2 pc.; dill o perehil - 50 g; langis ng ghee o gulay - 1 tsp; tinapay ng pita - 1/2 sheet; pampalasa - asafoetida, itim na asin, itim na paminta, turmerik.
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at zucchini. Gupitin ang mga hinugasan na gulay sa maliliit na cube. Opsyonal na magdagdag ng mga tinadtad na paminta ng kampanilya o iba pang mga pana-panahong gulay tulad ng cauliflower sa torta.
Grate isang piraso ng keso ng Adyghe sa isang magaspang o medium grater. Tinadtad ng pino ang mga halaman. Ilagay ang kawali sa mababang init. Kapag ang pan ay mainit, matunaw ang ghee o langis ng halaman dito. Pagprito ng pampalasa sa langis - asafoetida, itim na paminta, turmerik. Kapag ang mga pampalasa ay nagsimulang ilantad ang kanilang samyo, agad na idagdag ang mga tinadtad na kamatis at zucchini sa kawali. Mag-ingat na hindi masunog ang pampalasa.
Ang Asafoetida ay isang kamangha-manghang pampalasa na nagpapabuti sa pantunaw at may aroma at lasa ng bawang-sibuyas. Ang pagiging kakaiba nito ay pagkatapos kumuha ng asafoetida, walang kasiya-siyang amoy mula sa bibig. Upang maipakita ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa na ito, mahalagang hindi ito labis na labis dito.
Ang Turmeric ay isang natatanging pampalasa na may mga katangian ng pagpapagaling. Tinatawag pa itong natural na antibiotic. Ang turmerik ay maaaring idagdag sa maraming pinggan, tulad ng mga sopas o nilagang. Wala itong binibigkas na lasa, ngunit nagbibigay ito sa mga pinggan ng isang magandang ginintuang kulay.
Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa mainit na pampalasa. Igisa sa daluyan ng apoy hanggang sa makagawa ang mga kamatis ng katas. Bawasan nang bahagya ang init at ilagay ang grated cheese sa kawali. Budburan ng tinadtad na dill o perehil sa itaas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang keso.
Balutin ang tapos na ulam sa pita tinapay at iprito ito sa magkabilang panig. Maaari mo ring ihain ang "scrambled egg" na may pritong toast na gawa sa tinapay na walang lebadura o may veggie crêpes.
