Ang Khashlama ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Caucasian, inihanda ito kapwa sa Armenia at Georgia. Inihahanda ang Lamb khashlama. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ngunit narito ang isang klasikong recipe para sa mahusay na ulam na ito.
Kailangan iyon
- - karne ng kordero - 2 kg;
- - serbesa (anumang) - 0.5 l;
- - mga gulay (cilantro, dill, basil) - 30 g;
- - mga sibuyas - 1-2 pcs.;
- - matamis na paminta - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - mga kamatis - 2 mga PC.;
- - patatas - 0.5 kg;
- - asin - 2 tsp;
- - paminta sa lupa - 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Asin, iwisik ang mga tinadtad na halaman, ibuhos ang 1 baso ng serbesa at iwanan upang mag-atsara ng 2-3 oras.
Hakbang 2
Habang ang karne ay nakakainam, ihanda ang iba pang mga sangkap.
Gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga singsing, kamatis at peppers sa mga hiwa. Gupitin ang patatas sa 2-3 piraso (depende sa laki).
Hakbang 3
Ilagay sa isang kasirola o kaldero sa mga layer: inatsara na karne, mga sibuyas, karot, peppers, mga kamatis. Ibuhos ang natitirang beer sa itaas.
Hakbang 4
Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ay binawasan namin ang init, isara ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 1 -1.5 na oras.
Hakbang 5
Magdagdag ng patatas at kumulo para sa isa pang 30 minuto sa mababang init. Handa na si Khashlama!
Ilagay ang karne at gulay sa mga bahagi na plato, iwisik ang mga tinadtad na halaman sa itaas.
Bon Appetit!
