Ang mga oven na inihurnong oven ay isang masarap at kasiya-siyang ulam. Kahit na ang resipe na ito ay maaari ring lutuin sa isang kawali, ang mga chop ay mas juicier sa oven, at ang crust ng keso sa mga crunches ng karne na kaaya-aya.
Ang chops ay isa sa mga pinakatanyag na pagkaing karne, na pangunahing gawa sa baboy. Kilala ang mga chops sa buong mundo; sa maraming mga bansa, ang mga mumo ng tinapay at itlog ng manok ang ginagamit para sa kanilang paghahanda. Sa Russia, ang pinakakaraniwang mga chops ay natatakpan ng isang tinapay na keso, sa ilalim nito ay maaaring madalas na tinadtad na mga sibuyas, isang slice ng kamatis, at mga kabute. Ang pinggan ay maaaring lutuin sa isang kawali o sa oven.
Ang iba pang mga masasarap na pinggan ay inihanda din mula sa baboy, tulad ng pinakuluang baboy, jelly, barbecue, schnitzel, escalope. Ang isang malaking halaga ng baboy ay pinoproseso sa iba't ibang mga pinausukang karne: brisket, bacon, iba't ibang mga sausage.
Upang maihanda ang mga chops na inihurnong sa oven, kakailanganin mo: 800 g ng baboy, 70 g ng matapang na keso, 1 sibuyas, mayonesa, ground black pepper, langis ng halaman, asin.
Upang ihanda ang mga chops, ihanda muna ang karne. Kunin ang baboy at banlawan ito sa ilalim ng maligamgam na tubig, patuyuin ito at ilagay sa isang cutting board. Gupitin ang karne sa 4-5 na bahagi. Kung mayroong isang fat layer sa karne, dapat itong maingat na putulin. Takpan ang hiniwang baboy ng cling film, gumamit ng martilyo at talunin ang mga piraso ng karne. Pagkatapos alisin ang pelikula mula sa baboy, iwisik ang bawat piraso ng asin at itim na paminta sa magkabilang panig. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa at pampalasa upang gumawa ng mga chops. Ilagay ang tinikman na karne sa isang hiwalay na plato.
Tandaan na dapat mayroong isang hiwalay na board para sa pag-ihaw ng hilaw na karne sa iyong kusina, pati na rin para sa mga isda. Mahusay kung ito ay plastik, hindi kahoy, dahil ang kahoy ay maaaring tumanggap ng mga hindi nais na sangkap.
Kumuha ng mga sibuyas at balatan ang mga ito. Pagkatapos nito, banlawan ang sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, patuyuin ng tuwalya sa kusina o mga napkin ng papel at gupitin sa kalahating singsing. Iwanan ang tinadtad na sibuyas sa isang cutting board. Grate hard cheese sa isang magaspang kudkuran.
Takpan ang baking sheet ng foil at grasa ang ibabaw nito ng isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang mga chop ng baboy sa isang baking sheet. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa bawat piraso, at pagkatapos ay i-brush ang mga ito sa mayonesa. Budburan ang gadgad na keso sa baboy. Ang karne ay magiging mas makatas kung lutuin mo ito sa isang sibuyas na unan.
Painitin ang oven sa 175 ° C at ilagay dito ang isang baking sheet ng mga chops ng baboy. Maghurno ng pinggan ng karne sa loob ng 30-35 minuto. Sa oras na ito, ang baboy ay magluluto nang maayos at masisipsip ang sibuyas na juice, na gagawing mabango. Ang mga shavings ng keso ay matutunaw at coat ng karne na may isang pampagana ng ginintuang tinapay.
Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at hayaang cool ito ng 3-4 minuto. Gamit ang isang kahoy na spatula, maingat na alisin ang karne mula sa foil at ilagay sa paghahatid ng mga bowls.
Ang mga chops na inihurnong sa oven ay handa na. Maaari mong ihain ang ulam na may inihurnong o pinakuluang patatas, niligis na patatas, bakwit, kanin o pasta. Ang mga nilagang gulay ay isang mahusay na ulam para sa mga chops ng baboy.
