Ang aming mga lola at maging ang aming mga magulang ay nagluluto sa mga kaldero at kaldero. Sa unang tingin, ito ay tila kumplikado at mahirap, ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, "ang mga mata ay natatakot, ngunit ginagawa ng mga kamay ang lahat." Maaari kang magluto ng karne sa mga kaldero na mayroon o walang patatas, sinigang na may gulash at maraming magkakaibang mga pinggan na nakaka-bibig.
Karne sa isang palayok
Pagprito ng karne, pakuluan ang mga kabute, gupitin ang mga patatas sa mga cube at iprito hanggang sa kalahating luto, gilingin at iprito ang mga karot.
Ilagay ang pritong karne sa isang palayok, ilagay ang mga kabute, mga sibuyas sa itaas, pagkatapos ay mga patatas at karot. Timplahan ng pampalasa at ilagay sa oven. Matapos maluto ang lahat, magdagdag ng bawang para sa piquancy at ihain.
Goulash sa kaldero
Dalhin:
- 0.5 kg karne ng baka at sibuyas
- 0.5 tasa pinong langis ng gulay
- 250 g kamatis
- 1 karot
- 250 g kintsay
- 3 l. sabaw
- 0.5 kg patatas
- paminta - pula at itim, bawang, asin ayon sa panlasa
Iprito ang sibuyas na tinadtad sa mga singsing, idagdag ang magaspang na tinadtad na karne ng baka, iwiwisik ng paminta at bawang at iprito ng kaunti pa sa mababang init.
Ilagay ang pritong karne na may mga sibuyas, kintsay, patatas, karot sa mga paunang handa na kaldero at ibuhos ang sabaw sa itaas. Ilagay sa isang preheated oven at maglagay ng kamatis, asin at dalawang uri ng paminta sa bawat palayok kalahating oras bago magluto.
Inihaw
Dalhin:
- 300 gr. sariwang karne
- 1 kg ng patatas
- 3 sibuyas
- paminta, asin upang tikman
- 0, 5 pack ng mantikilya.
- Para sa sarsa na kailangan mo:
- 4 na kutsara mga kutsara ng kulay-gatas
- 4 na kutsara tablespoons ng mayonesa
- 1 kutsara isang kutsarang gatas
- keso
- Paghaluin ang makinis na tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas at mantikilya at ilagay sa ilalim ng palayok. Ilagay ang tinadtad na patatas sa itaas at pukawin, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, itaas na may gadgad na sarsa ng keso at ilagay sa isang well-preheated oven sa loob ng 45 minuto.
- Maaari kang magluto ng anumang karne sa parehong paraan at magdagdag ng iba't ibang mga sangkap. Kapag pinamamahalaan mo ang pagluluto ng karne sa mga kaldero, inihaw o goulash gamit ang iyong sariling mga kamay, hindi mo na gugustuhin na kumain sa isang restawran, kahit paminsan-minsan.
Bon Appetit!
