Ang pancakes ay isang pangunahin na ulam ng Russia. Kapag naluto nang tama, sila ay naging masarap, mahimulmol,
huwag mahulog, angkop para sa parehong agahan at isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- -kefir 0.5 liters
- -2 itlog
- - 2-3 mesa. kutsarang asukal
- - 1/2 tsaa. tablespoons ng asin
- - 1/2 tsaa. tablespoons ng baking soda o baking powder
- - 350 gr. harina
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang mainit na kefir sa isang malinis na mangkok. Kung ang kefir ay malamig, maaari mong painitin ito sa microwave o hayaang tumayo ito sa temperatura ng kuwarto. Ang taba ng nilalaman ng kefir ay hindi sa anumang paraan nakakaapekto sa lasa ng mga pancake; pareho silang masarap na may 1% at may fatty kefir.
Hakbang 2
Talunin nang maayos ang 2 itlog gamit ang isang whisk, magdagdag ng asin, asukal, ihalo ang lahat, ibuhos sa kefir. Ang dami ng asukal ay nakasalalay sa iyong panlasa, ngunit dapat tandaan na kung mas maraming asukal, mas masahol ang pagtaas ng pancake at magiging mas malambot.
Hakbang 3
Ibuhos ang harina, pagkatapos ay baking soda o baking powder. Idagdag sa utos na iyon. Kung inilagay mo ang baking powder nang mas maaga, pagkatapos ay magaganap ang isang reaksyon. Ang mga pancake ay magiging masarap, ngunit hindi ganoon kataas. Ang halaga ng harina ay nakasalalay sa kalidad nito, sa average na 350 gr.
Paghaluin nang mabuti ang lahat nang minsang; hindi mo kailangang pukawin ang kuwarta sa panahon ng proseso ng pagprito.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang maliit na tubig sa isang preheated pan. Kapag ang tubig ay sumingaw at ang kawali ay tuyo, ibuhos ng ilang langis ng halaman.
Hakbang 5
Mas mahusay na kumuha ng isang kawali, mabigat, cast-iron, na may makapal na ilalim, ang tinaguriang tagagawa ng pancake. Dito, ang mga pancake ay lalong masarap.
Kung walang ganoong kawali, maaari kang gumamit ng isang regular na Teflon pan, ngunit pagkatapos ay kailangan mong takpan ito ng takip upang ang mga pancake ay mas lutong.
Hakbang 6
Kapag ang langis ay mainit at pumuputok, bawasan ang init. Ngayon ay maaari mo nang simulang iprito ang mga pancake. Mas mahusay na ikalat ang kuwarta gamit ang isang regular na kutsara o kutsara ng salad. Isang kutsara - isang pancake. Mas mahusay na magprito sa mababang init upang mas mahusay silang maghurno.
Hakbang 7
Iprito ang mga pancake sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig, hanggang sa ang mga ito ay medyo ginintuang kayumanggi. Kapag handa na ang mga pancake, ilagay ito sa isang plato. Paglilingkod kasama ang jam, condens milk, sour cream o honey.
