Ang sibuyas na pie ay isang simple ngunit masarap na ulam. Ang mga sibuyas na kasama ng keso ay nakakakuha ng mga kamangha-manghang mga katangian ng pampalasa. Ang nasabing isang pie ay maaaring alinman sa isang malayang ulam o maglingkod bilang isang pampagana.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Flour - 1 baso;
- Pinalamig na mantikilya - 150 g;
- Malamig na tubig - 2-3 tablespoons.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Mantikilya - 50 g;
- Malalaking mga sibuyas - 4 na mga PC;
- Asin;
- Itlog - 3 mga PC;
- Cream - 300 g;
- Keso - 200 g;
- Sili at sariwang ground black pepper.
Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga piraso ng leeks at caviar ng salmon.
Paghahanda:
- Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, maggiling mantikilya sa harina sa isang masarap na kudkuran. Ang resulta ay isang masa na kahawig ng mga mumo ng tinapay. Magdagdag ng tubig na yelo at mabilis na masahin ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa ref para sa isang oras.
- Matunaw ang mantikilya sa isang mababaw na kasirola. Idagdag ang hiniwang sibuyas at init sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto upang lumambot at mailabas ang kahalumigmigan. Alisin ang kawali mula sa init at iwanan upang palamig.
- Palabasin nang manipis ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at butasin ang base ng isang tinidor. Itabi ang corrugated foil kasama ang panloob na gilid ng base upang maiwasan ang pagpiga ng masa sa pagluluto sa hurno. Ilagay ang batter sa ref sa loob ng 15 minuto.
- Habang ang kuwarta ay nasa ref, painitin ang oven sa 200 degree. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Talunin ang mga itlog at cream. Paghaluin ang halo na may gadgad na keso at timplahan ng paminta at asin ayon sa panlasa. Habang pinupukaw ang halo, idagdag ang pinakuluang sibuyas.
- Maghurno ng pinalamig na kuwarta ng 10 minuto nang hindi binubuksan ang oven. Alisin ang foil at ilagay ang tagapuno sa tuktok ng kuwarta at maghurno ng halos 20-25 minuto. Ang tagapuno ay dapat na kayumanggi.
- Ilagay ang pie sa isang pinggan at palamutihan ng mga shave ng leek. Hinahain nang hiwalay ang caviar.
Ang pie na ito ay maaaring gawin sa mga batch sa pamamagitan ng paggawa ng maraming maliliit na patty sa mga adjustable-ilalim na lata.
