Airy cupcakes-ring, may lasa sa kape at ibinuhos ng malasutla na tsokolate na icing kasama ng vanilla ice cream - isang mahusay na dessert.
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta ng kape:
- - 125 g harina;
- - 2 itlog;
- - 40 g ng instant na kape;
- - 125 g mantikilya;
- - 1 kutsarang maligamgam na tubig;
- - 1 kutsarita sa baking pulbos;
- - 125 g ng pinong mala-kristal na asukal (ginintuang).
- Para sa glaze ng tsokolate:
- - 1 kutsarang gatas;
- - 125 g ng maitim na tsokolate;
- - 75 g mantikilya.
- Para sa glaze ng kape (opsyonal):
- - 60 g ng gatas;
- - 225 g ng icing sugar;
- - 50 g mantikilya;
- - 40 g ng instant na kape.
- Para sa dekorasyon:
- - 200 ML ng cream (mataba);
- - 50 g tsokolate ng gatas, sariwang strawberry, mga pigurin na tsokolate.
- Utensil:
- - 6 na bahagi ng mga hulma, baking sheet, wire rack;
- - isang bag ng pastry na may isang asterisk attachment, isang culinary brush.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 2 kutsarita ng instant na kape at paghalo ng 1 kutsarang maligamgam na tubig, cool.
Gawin ang kuwarta. Haluin ang mantikilya at asukal sa isang mangkok hanggang malambot. Pagsamahin ang harina sa baking powder. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pagdaragdag ng isang kutsarang harina sa bawat isa upang ang masa ay hindi mahigpit.
Hakbang 2
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at instant na kape sa mass ng mantikilya. Ang kuwarta ay maaaring malasa ng tsokolate. Upang gawin ito, sa kuwarta, palitan ang instant na kape ng 1 kutsarang pulbos ng kakaw, pagsamahin sa 1 kutsarang maligamgam na tubig, pagkatapos itong palamig. Pagkatapos ay ipasok kasama ang harina.
Hakbang 3
Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga lata na may dalawang kutsarita. Magkakaroon ng sapat na kuwarta upang magtapon ng 5 kutsarita sa bawat hulma. Makinis ang ibabaw ng bawat singsing gamit ang isang maliit na kutsilyo ng spatula.
Hakbang 4
Maghurno para sa 12-15 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Ang mga produkto ay dapat na mapusok sa pagpindot at tumaas sa itaas na gilid ng mga hulma. Iwanan ang mga singsing upang palamig ng 30 minuto sa hulma, pagkatapos ay i-on papunta sa wire rack.
Hakbang 5
Ihanda ang iyong frosting ng tsokolate. Ilagay ang tinadtad na tsokolate sa isang fireproof mangkok, magdagdag ng gatas at tinadtad na mantikilya. Ilagay ang mag-atas na tsokolate na masa sa isang mainit na paliguan ng tubig at pag-init hanggang ang tsokolate at mantikilya ay ganap na matunaw, patuloy na pagpapakilos upang makakuha ng pagkakapareho.
Hakbang 6
Ilagay ang mga singsing ng kape sa isang wire rack sa baking sheet upang mahuli ang dripping frosting. Gamit ang isang brush, ikalat ang tsokolate icing sa mga inihurnong kalakal sa buong ibabaw. Hayaang tumayo ng 1 oras.
Hakbang 7
Bilang pagpipilian, maaari kang gumawa ng isang glaz ng kape. Init ang pinalambot na mantikilya na may gatas at instant na kape sa mababang init. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon hanggang sa makinis. Alisin mula sa init at idagdag ang sifted icing sugar sa mga bahagi, lubusang hadhad pagkatapos ng bawat bahagi. Hayaan ang cool at magsipilyo sa mga inihurnong ring muffin.
Hakbang 8
Pagkatapos matunaw ang 50 g ng tsokolate ng gatas at, pagpuno ng isang pastry pen, ilagay sa manipis na piraso sa madilim na glaze. Ayusin ang mga glazed muffin sa isang plato. Palamutihan ng whipped cream at strawberry. Ayusin ang mga figurine ng tsokolate sa tuktok ng cream.
