Ang kubo ay hindi pula na may mga sulok, ngunit pula na may mga pie - kaya sinabi ng ating mga ninuno. At marami silang alam tungkol sa kanila! Hindi ka makakahanap ng maraming mga resipe para sa mga simpleng produktong produktong kuwarta sa mga lumang lutong libro. Ang mga ito ay sarado, tradisyonal at bukas na mga pie, at kulebyaki, at mga cheesecake. At mga matamis na burger - na may honey, jam, seresa, mansanas, at mga snack bar - na may mga isda, itlog, kabute, manok. At lahat sila ay pinag-isa ng katotohanan na ang pagpuno ay nakabalot sa kuwarta - lebadura, puff, walang lebadura, kefir. At sa iminungkahing resipe, ang mga pie ay hindi karaniwan - ang kanilang nilasa na patatas sa halip na kuwarta.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga pie: 1 kg na patatas
- 1 baso ng gatas
- 300 g tinadtad na karne (karne ng baka at baboy sa pantay na sukat)
- 1 malaking sibuyas
- 3 kutsara tablespoons ng harina
- pino na langis ng halaman para sa pagprito
- 2 itlog, asin
- pampalasa sa panlasa.
- Para sa sarsa ng sour cream: 200g sour cream
- 1 sibuyas ng bawang
- dill
- asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga patatas. Ilagay sa isang kasirola, punan ng tubig upang takpan lamang ng tubig ang mga patatas. Lutuin ito sa uniporme nito hanggang maluto. Alisan ng tubig ang mainit na tubig at agad na ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 1 minuto - gagawing mas madali ang pagbabalat ng patatas. Mabilis na balatan ang patatas habang mainit pa rin. Mash hanggang sa katas, ibuhos ang mainit na gatas at pukawin hanggang makinis. Kapag ang patatas ay lumamig nang bahagya, talunin ang mga itlog, isang kutsarang harina at ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali na may pinainit na langis ng halaman. Asin, paminta ang tinadtad na karne, iprito hanggang luto, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang sibuyas sa tinadtad na karne at pukawin.
Hakbang 4
Maasim na sarsa ng cream. Ipasa ang peeled na sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang ulam ng bawang o rehas na bakal sa isang masarap na kudkuran. Tanggalin ang dill ng pino. Magdagdag ng tinadtad na bawang at dill sa kulay-gatas, asin, ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Igulong ang patatas sa mga bola na may sukat na tangerine. Mash ang bawat tinapay gamit ang iyong mga kamay sa isang patag na cake, ilagay dito ang isang kutsara ng tinadtad na karne. Ihugis ang patty sa isang hugis na hugis. Isawsaw sa harina at ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Fry sa lahat ng panig hanggang malambot. Ilagay sa isang plato, itaas na may kulay-gatas o sarsa ng kulay-gatas, ihain kasama ang salad ng gulay.
