Marahil, bawat isa sa atin kung minsan ay nais na palayawin ang ating sarili ng isang masarap, mabilis, madaling maghanda at sabay na masarap na ulam. Ang Italian pasta na may hipon ay isang tagapagligtas ng ating pang-araw-araw na buhay, dahil ito ay malusog, masarap at angkop para sa isang pang-araw-araw na hapunan at para sa isang romantikong gabi sa pamamagitan ng kandila. Ang maselan at pinong lasa ng hipon sa isang mag-atas na sarsa, pampagana ng pasta, isang baso ng alak - at mababalutan ka ng mahika ng isang gabi sa Mediteraneo!
Kailangan iyon
-
- spaghetti - 200 g;
- nakapirming king prawns 300 g;
- cream 20% - 400 ML;
- langis ng oliba - 4 na kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin;
- lemon 1/2 pc;
- mga kamatis ng seresa - 10 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang hipon mula sa shell, ilagay sa isang enamel o porselana na ulam. Upang magdagdag ng sobrang piquancy sa panlasa, ibuhos ang lemon juice sa hipon at iwanan upang mag-atsara ng 10-15 minuto. Ang mas matagal na marinating ay maaaring magdagdag ng hindi kinakailangang kaasiman at masira ang malambot na pagkakahabi ng hipon.
Hakbang 2
Magdagdag ng langis ng oliba sa isang mainit na kawali. Hatiin ang isang sibuyas ng bawang sa 4-5 na hiwa, iprito ng 1-2 minuto sa langis ng oliba, pagkatapos alisin - hindi na namin sila kailangan. Ilagay ang mga hipon sa kawali at patuloy na pagpapakilos, magprito ng 2-3 minuto (ang mga hipon ay magbabago ng kulay mula grey hanggang sa pink-orange na pamilyar sa aming mga mata). Magdagdag ng cream, pukawin ang sarsa at bawasan ang init. Ang sarsa ay dapat na matunaw nang maayos at maging makapal. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal sa iyo ng 20-25 minuto. Pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagsunog ng cream.
Hakbang 3
Pakuluan ang spaghetti sa kumukulong inasnan na tubig. Una, magdagdag ng isang kutsarang langis na walang amoy na gulay sa tubig. Pipigilan nito ang pagdikit at hindi mo na kailangang i-douse ang spaghetti na may malamig na tubig.
Ang pinakamahalagang bagay ay hindi labis na lutuin ang spaghetti at "mahuli" ang yugto ng al dente, iyon ay, dapat magkaroon ng isang epekto ng bahagyang undercooking, pagkalastiko.
Hakbang 4
Pinisin ang 1 sibuyas ng bawang sa kaunting cool na sarsa sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo nang lubusan. Ilagay ang mainit na pasta sa malalaking plato, ilagay ang hipon sa sarsa sa gitna, gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati at ilagay kasama ang mga gilid ng plato. Budburan ng sariwang ground pepper sa itaas.
