Ang carrot jam ay isang orihinal at magandang delicacy na may isang hindi pangkaraniwang panlasa; maaari mo itong gamitin bilang pagpuno para sa mga pie, pie, roll, palamutihan ang mga cake at pastry kasama nito.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mga karot;
- - 0.8 liters ng tubig;
- - 1 kg ng asukal;
- - 1 tsp. lemon juice;
- - vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Piliin ang pinakabatang ugat na gulay na may malambot at malambot na core, mas mabuti ang isang maliwanag na kulay kahel. Hugasan nang mabuti at pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay palamig ang mga karot at alisan ng balat. Gupitin ang mga naprosesong prutas sa mga bilog o cubes.
Hakbang 2
Pagsamahin ang kalahati ng asukal sa 0.8 liters ng tubig at gumawa ng isang syrup. Ibuhos ang mga tinadtad na karot sa kanila at iwanan upang isawsaw sa loob ng 5 oras, pagkatapos ay dalhin at lutuin ng maraming minuto, ibabad sa loob ng 12 oras.
Hakbang 3
Idagdag ang natitirang asukal sa naayos na mga karot, ihalo nang mabuti at pakuluan sa mababang init. Panatilihin ang jam sa apoy hanggang sa ang syrup ay makapal at ang mga karot ay malinaw. Maglagay ng isang kurot ng vanilla at lemon juice sa tapos na dessert, ihalo muli. Hatiin ang pinalamig na produkto sa malinis at tuyong mga garapon, itabi sa ref.
