Ang mga salad ng talong ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring ihain sa isang maligaya na mesa o ihanda para sa hapunan.
Vitamin salad na may talong
Kakailanganin mo: 2 eggplants, kalahating sibuyas, 2 bell peppers, 3 kamatis, 1 kutsarita ng lemon juice, 2 sibuyas ng bawang, asin, paminta, halaman, langis ng gulay.
Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat ang mga eggplants at gupitin ito sa maliit na bilog na 0.5-0.7 cm ang kapal. Timplahan ng asin, pukawin at itabi sa kalahating oras. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, ang mga peppers sa mga singsing. Pinong tinadtad ang sibuyas at i-save sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Sa sandaling ang sibuyas ay pinirito, pagsamahin ito sa mga eggplants, na dati ay pinatuyo ang mga ito mula sa kahalumigmigan na may mga twalya ng papel. Lutuin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto. Palamigin ang mga eggplants hanggang sa maiinit.
Ilagay ang mga kamatis at peppers sa isang malalim na mangkok ng salad, idagdag ang pritong talong, durog na bawang, asin at paminta. Pagkatapos ibuhos ang lemon juice sa salad. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at paghalo ng mabuti. Hayaang tumayo ng 10 minuto at maghatid.
Spicy eggplant na may Korean carrot
Kakailanganin mo ang: 3 eggplants, 2 sibuyas, 2 karot, 0.5 tbsp. tablespoons ng suka, 1 kutsara. kutsara ng toyo, asin, paminta sa panlasa, 1, 5 kutsarita ng asukal, 2 sibuyas ng bawang, 6 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman, tuyong luya, 1 kutsarita ng linga, perehil.
Banlawan ang mga eggplants, alisin ang mga buntot. Gupitin sa mahabang piraso, iwisik ang asin, itabi sa kalahating oras. Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at ilagay doon ang talong. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas sa maliit na kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng asin, paminta, asukal at luya. Pukawin ang mga sangkap, ilagay ang mainit na mga eggplants sa itaas, magdagdag ng tinadtad na bawang. Ibuhos ang suka, toyo, at ang natitirang langis ng halaman. Pagkatapos ay iwisik ang mga tinadtad na halaman at mga linga at ihalo ng mabuti.
Takpan ang mangkok ng salad ng takip at palamig sa ref sa loob ng 2 oras. Palamutihan ang pampagana sa mga dahon ng perehil at ihain.
Espesyal na salad na may talong at manok
Kakailanganin mo: 300 g fillet ng manok, 2 talong, 1 Bulgarian paminta, 1 karot, asin, paminta sa panlasa, 1 kutsara. isang kutsarang mayonesa, langis ng halaman, halaman.
Hugasan ang talong at gupitin sa mahabang piraso, iwisik ang asin at iwanan ng 20 minuto. Susunod, iprito ang gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang mga eggplants sa isang napkin at cool.
Grate ang mga karot, gupitin ang paminta sa mga piraso. Pagprito ng gulay sa langis ng gulay hanggang malambot. Pakuluan ang fillet ng manok, palamig at hatiin sa manipis na mga hibla. Ilagay ang karne sa isang mangkok, idagdag ang talong, igisa ng mga karot at peppers. Timplahan ng asin, panahon na may mayonesa at pukawin. Ilagay ang pampagana sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga halaman.
Layered cheese salad na may talong
Kakailanganin mo: 2 eggplants, 3 kamatis, 2 bell peppers, 3 cloves ng bawang, 150 g ng matapang na keso, asin, paminta - tikman, halaman, langis ng halaman para sa pagprito, 1 kutsara. isang kutsarang mayonesa.
Peel at gupitin ang mga eggplants sa makapal na hiwa ng 0.5 cm. Pagkatapos ay iprito ito sa langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang malambot.
Gupitin ang mga kamatis at peppers sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang keso sa isang masarap na kudkuran, makinis na tagain ang mga gulay, tagain ang bawang. Itabi ang salad sa mga layer sa isang patag na pinggan. Itabi muna ang isang layer ng talong, iwisik ang bawang at asin sa itaas. Pagkatapos ay kumalat ang gadgad na keso, magsipilyo ng layer na may mayonesa.
Susunod - isang layer ng mga kamatis at peppers, mayonesa muli. Ulitin ang lahat ng mga layer nang isa pa. Palamutihan ang salad ng mga halaman sa itaas. Ilagay ang kamangha-manghang masarap na salad sa ref at masisiyahan ka sa iyong mga panauhin sa loob ng 2 oras.
