Ang mga Rowan berry ay ginamit nang matagal sa katutubong gamot. Ang mga berry na ito ay may choleretic at hemostatic na mga katangian, mayroong isang laxative effect at naglalaman ng maraming mga bitamina. Si Rowan ay may matamis at malasang lasa; ang malusog na jam at marshmallow ay nakuha mula rito.
Kailangan iyon
-
- Para sa marshmallow
- oven tuyo:
- 1 kg ng mga rowan berry;
- 2 baso ng tubig;
- 1.5 kg ng asukal.
- Para sa marshmallow
- natuyo ang hangin:
- 1 kg ng mga rowan berry;
- 2 baso ng tubig;
- 1, 2 kg ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga berry at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng dalawang araw upang matanggal ang mga ito sa anumang labis na kapaitan. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa 100 ° C sa loob ng dalawang oras. Sa oras na ito, sila ay magiging malambot.
Hakbang 2
Kuskusin ang inihurnong abo ng bundok sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang mainit na syrup ng asukal sa puree ng berry. Ilagay ang lalagyan sa mababang init at lutuin ng isang oras, palaging whisking ang solusyon sa isang palo. Linya ng isang baking sheet na may baking paper at ibuhos sa ibabaw nito ang pinakuluang solusyon sa berry.
Hakbang 3
Patuyuin ang rowan pastille sa oven sa 70 ° C sa loob ng 24 na oras. Pana-panahong suriin ang proseso ng pagpapatayo, ang mga pastilles ay hindi dapat magpainit at mag-caramelize. Gupitin ang natapos na marshmallow sa mga piraso at iwisik ang pulbos na asukal. Itago ito sa isang saradong lalagyan sa isang cool na lugar.
Hakbang 4
Ang Rowan pastila ay maaaring ihanda sa ibang paraan, hindi ito pinatuyo sa oven, ngunit sa isang natural na paraan. Upang magawa ito, ilipat ang mga berry na hinog sa hamog na nagyelo sa isang reprakturang kawali, mahigpit na takip at ipadala ang mga ito sa oven sa 50 degree sa loob ng 5 oras. Sa oras na ito, ang mga berry ay magiging malambot. Ilipat ang mga ito sa isang palanggana at punan ng mainit na tubig upang ganap na masakop nito ang abo ng bundok.
Hakbang 5
Pakuluan ang mga berry ng kalahating oras sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos. Kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng pantay na dami ng asukal sa nagresultang berry puree at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal. Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog ng katas. Ang kahandaan ng marshmallow ay natutukoy ng kung gaano kadali itong nagsisimulang humiwalay mula sa ilalim ng pelvis.
Hakbang 6
Paglamas ng isang porselana na ulam na may malamig na tubig at ilagay dito ang berry mass sa isang pantay na layer. Ilagay ang pinggan sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw. Gupitin ang natapos na marshmallow sa mga piraso at iwisik ang pulbos na asukal. Pinakamaganda sa lahat, pinapanatili ng marshmallow na ito ang mga katangian nito sa temperatura na hindi hihigit sa 10 ° C.
