Sa isang maiinit na araw ng tag-init, napakasarap na mangyaring ang iyong sambahayan ng isang magaan, mabangong sopas. Ang Sorrel borsch ay isang mahusay na ulam para sa isang mainit na araw. Bukod dito, ang sorrel ay lumalaki sa labis na kasaganaan lamang sa tag-init.
Kailangan iyon
-
- Bouillon;
- Patatas - 8 pcs.;
- Mga karot - 2 mga PC.;
- Mga sibuyas - 2 mga PC.;
- Tomato paste - 2 kutsara l.;
- Flour - 1 kutsara. l.;
- Sorrel (bungkos);
- Mga gulay (dill
- perehil
- berde sibuyas);
- Asin;
- Dahon ng baybayin;
- Itlog - 2 mga PC.;
- Itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang sabaw. Ang borscht na ito ay maaaring lutuin sa anumang sabaw ng karne, sabaw ng gulay at kahit tubig. Ang resipe na ito ay idinisenyo para sa 4 liters ng anumang nakahandang sabaw.
Hakbang 2
Magbalat ng dalawang patatas. Pakuluan ang sabaw at isawsaw ang dalawang buong patatas sa kumukulong sabaw. Kumulo sa pinakamababang init.
Hakbang 3
Maghanda ng inihaw. Upang magawa ito, balatan ang sibuyas. Gupitin ito ng pino ng kutsilyo. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Pag-initang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas at karot dito. Magdagdag ng 1 kutsarang harina. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Magdagdag ng tomato paste. Gumalaw, asin at paminta sa panlasa. Iwanan ang inihaw upang kumulo sa mababang init ng 5-10 minuto.
Hakbang 4
Balatan ang natirang patatas. Hugasan nang lubusan at gupitin sa mga cube o cube na pantay ang laki. Ilagay ang mga ginutay-gutay na patatas sa kumukulong sabaw. Magdagdag ng mga dahon ng bay. Kapag ang mga piraso ng patatas ay pinakuluan, isda ang dalawang buong patatas mula sa sabaw. Mash ang mga ito nang marahan sa isang katas at idagdag muli sa sabaw.
Hakbang 5
Idagdag ang handa na inihaw sa borscht. Makibalita ng isang dahon ng bay.
Hakbang 6
Hugasan nang mabuti ang mga gulay at sorrel, matuyo nang bahagya. Pinong gupitin ang perehil, dill, sorrel at berdeng mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Idagdag sa borscht.
Hakbang 7
Pakuluan ang mga itlog. Peel at tumaga sa maliit na cubes. Pagkatapos idagdag ang mga ito sa borsch. Maaari mong kalugin ang mga hilaw na itlog na may isang tinidor at ibuhos sa borscht sa isang manipis na stream. Sa kasong ito, kinakailangan upang pukawin ang borscht nang lubusan.
Hakbang 8
Iwanan ang borscht na pawis ng kaunti sa kalan. Bon Appetit!
